Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis of kookplaat, oven, bakpan, 2 koekenpannen, snijplank, mes, lepels, kommen, schotels.
De ingrediënten
| Kippenpoten | 2 stuks |
| Medium aardappel | 2 stuks |
| Plantaardige olie | 2 theel |
| Champignons medium | 100 g |
| Middelgrote wortel | 1 st |
| boter | 20 g |
| Rode ui | 1 st |
| courgette | 1 st |
| Cherry Tomaten | 8 stuks |
| Mozzarella kaas augurk | 1 bal |
| zout | proeven |
| Witte peper | proeven |
| Vetcreme 22% | 200 ml |
| dille | 1 bos |
| peterselie | 1 bos |
| basilicum | 2 takken |
| Laurierblad | 1 st |
| Zwarte Erwten | proeven |
Stap koken
- Hak de kippenpoten in grote stukken met een zwaar mes, doe ze in een kom, zout goed en peper met witte peper. Laat 5 - 7 minuten staan en zet op dit moment 2 braadpannen om op te warmen, voeg hiervoor eerder plantaardige olie toe. De ene pan is voor vlees, de andere voor groenten. Leg de kip goudbruin gebakken. Ondertussen bereid je groenten voor.
- Schil 2 middelgrote aardappelen en snijd elk in 3 delen. Schil 1 middelgrote wortel. Kook 100 g champignons (niet groot om niet te snijden).
- Fruit de champignons zonder in plakjes te snijden. 1 wortel in cirkels gesneden en in een pan bij de champignons doen, voeg aardappelen en een beetje (20 g) boter toe.
- Hak de helft van de rode ui grof en voeg, wanneer de champignons, wortelen en aardappelen licht gebakken zijn, de uien toe aan de pan. Snijd in grote stukken 1 courgette. Snijd de kerstomaatjes (8 st.) In de helft, doe in een kom en meng met courgette daar.
- Je kunt al beginnen met het maken van de saus. Giet hiervoor 200 ml vetroom in een kom, minimaal 22% vet, hak 1 laurierblad en voeg toe aan de room, voeg zout en zwarte peper met erwten toe. Snijd 1 bosje peterselie, 1 bosje dille, 2 takken basilicum, verwijder vooraf de stelen en voeg de greens toe aan de room. Roer.
- Leg de producten in deze volgorde in een vuurvaste ovenschaal - eerst op de bodem, gebakken groenten, vervolgens stukjes gebakken kip en daarop courgettes en cherrytomaten. Giet de saus met kruiden. Verdeel de mozzarella in vezels en leg er bovenop. Zet de ovenschaal in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 220 - 240 graden, en bak gedurende 25 - 30 minuten.
Belangrijk!Het wordt niet aanbevolen om de volgorde van het leggen van de ingrediënten in de vorm te wijzigen. Eerst groenten, dan kip, en bovenop courgette en tomaten. Anders kan het gebraad nogal droog blijken te zijn. En dus voegt de kip sappigheid en vetgehalte toe aan het hele gerecht. - Terwijl het braadstuk wordt gebakken, kunt u decoratie voor het gerecht bereiden. Verwarm hiervoor de pan met plantaardige olie en bak deze tot goudbruin 2 plakjes wortelen, een cirkel van courgette en een halve champignon.
- Snijd de cherrytomaat doormidden en snijd 2-3 plakjes rode ui, maar bak niet. Haal het gebraad uit de oven, versier het met gebakken wortelen, courgette en champignons. Leg ook de helften kerstomaatjes, gesneden uien, een takje dille. Dat is alles. Mooi, met een blozende kaaskorst, geurig en heerlijk geroosterd kan worden geserveerd.
Video recept
Je kunt hier een video bekijken van het koken van gebraden kip met aardappelen
Je ontmoette een van de opties voor het koken van gebraden kip met aardappelen. Maar er zijn tientallen recepten alleen voor dit gerecht. En er zijn veel meer recepten voor kipgerechten in het algemeen.Als je de originele recepten kent voor het braden, of als er toevoegingen en suggesties zijn, schrijf dan in de comments. Eet smakelijk en wees gezond!
Andere recepten voor gevogelte
Veel leesplezier!