Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, koekenpan, snijplank, mes, diepe bak, huishoudfolie, deegroller, serveerschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 4-5 stapel. |
| Gekookte eieren | 7-9 stks. |
| groen | bundel |
| Zonnebloemolie | 0,5 stapel |
| gist | 10 g |
| kefir | 1 stapel |
| suiker | 3 theel |
| zout | 0,5 theelepel |
Stap koken
- Om het deeg in een diepe container te bereiden, meng je vier kopjes voorgezeefde bloem, tien gram droge gist, drie theelepels suiker, een halve theelepel zout en meng. Voeg aan de droge massa zes eetlepels zonnebloemolie en een kopje kefir toe. Kneed het deeg grondig. Het moet homogeen, glad, elastisch, maar dicht genoeg zijn.
- Leg het deeg na het kneden op de bodem van de kom en dek af met huishoudfolie of een handdoek. Laat het deeg op kamertemperatuur rijzen tot het in grootte verdubbelt.
- Kook zelfgemaakte hardgekookte eieren voor het vullen. Het bedrag hangt af van het aantal toppings dat je graag in taarten doet. Koel ze af, schil ze en hak ze fijn.
- Spoel de kruiden in koud water, laat ze uitlekken en hak ze fijn. De hoeveelheid groen kan ook variëren, afhankelijk van uw voorkeur. Dille wordt meestal gebruikt, maar je kunt ook groene uien of peterselie toevoegen en alles met eieren mengen. De vulling kan anders zijn, maar u moet rekening houden met verschillende nuances. Ten eerste zijn de taarten heel snel gaar, dus de vulling moet klaar zijn. Als je bijvoorbeeld rauw vlees zet, dan zal het zeker geen tijd hebben om te koken. Wees ook voorzichtig met verse groenten. Als je bijvoorbeeld verse champignons of tomaten toevoegt, laten ze het sap zeker binnen en de taarten steken gewoon op. Daarom is het beter om groenten en vlees voor te bakken - koken en fijn hakken.
- Wanneer het deeg omhoog komt, maak er een worst uit en snijd het in stukjes. Als je van grote taarten houdt, maak dan plakjes een beetje groter, of vice versa. Het belangrijkste is dat ze even groot zijn.
- Vijf minuten later beginnen de gesneden stukken een beetje meer te stijgen, en dit is normaal. Giet wat bloem op het oppervlak, neem een deegroller en rol ze uit in een dunne laag.
- Leg in het midden een eetlepel van de vulling, sluit de randen als knoedels en stop de naad erin.
- Giet de zonnebloemolie in de pan zodat deze de hele bodem bedekt. Maar u hoeft niet te veel olie te gebruiken. Zet de pan op een groot vuur en wacht tot de olie goed is verhit. Wanneer het heet wordt, maak het vuur stiller en leg de taarten neer. Leg ze niet te strak vast, omdat ze tijdens het koken groter worden. Genoeg vijf minuten aan elke kant, zodat ze bedekt zijn met een gouden korst en volledig gaar zijn. Ik raad je aan om een bord met papieren wegwerphanddoeken te leggen en er warme broodjes op te leggen, zodat de overtollige vetstapel niet verhindert dat je van het gerecht geniet.
Video recept
Nadat je de video hebt bekeken, maak je je visueel vertrouwd met het kookproces.
De smaak van zelfgemaakte taarten is al vanaf de kindertijd bekend, dus het is niet vreemd dat je jezelf soms echt wilt trakteren. Het beste deel is dat het recept heel eenvoudig is, en zelfs een beginnende gastvrouw kan het deeg gemakkelijk aan en zal ongetwijfeld hun geliefden verrukken met heerlijke, sappige taarten.Dus stel je niet uit en begin meteen. Deel in de reacties, met welke vulling je graag taarten kookt.
Andere gebakrecepten
Veel leesplezier!