Keukenapparatuur en keukengerei:
- gas of elektrisch fornuis;
- diepe pan;
- een koekenpan;
- snijplank;
- een mes;
- tolkushkoy;
- kommen voor ingrediënten;
- klop;
- deegroller.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| suiker | 1 theelepel |
| zout | 1/2 theelepel |
| soda | 1/2 theelepel |
| meel | 2 stapel |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| Medium aardappel | 5-6 stks. |
| uien | 2-3 stks. |
| boter | 2 el. l. |
| Gemalen zwarte peper | 1/3 theelepel |
Stap koken
- Het deeg is snel gaar, dus begin met het vullen. Schil 5-6 middelgrote aardappelen, zout, vul met koud water en laat op het fornuis gaar koken.
- Hak twee uien fijn en bak ze in plantaardige olie goudbruin en zacht.
- Wanneer de aardappelen gekookt zijn, giet u het water uit de pan en voegt u de gebakken uien toe, 2 el. l. boter, zwarte peper en zout naar smaak. Je kunt een beetje groen toevoegen.
- Kneed alles goed, je moet zachte aardappelpuree krijgen. Heerlijke vulling is klaar.
- Terwijl de vulling voor taarten afkoelt, moet je het deeg koken. Giet 250 ml kefir bij kamertemperatuur, 1 theelepel suiker, een halve theelepel zout en een halve theelepel frisdrank in een kom. Meng alles grondig met een garde, kefir begint te schuimen en de frisdrank wordt gedoofd.
- Voeg 1 kopje gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg.
- Na het gieten van de helft van de bloem en het deeg wordt dikker, voeg 3 eetlepels plantaardige olie toe en meng goed.
- Giet de resterende 1 kop bloem op de tafel en doe het resulterende deeg erin en meng goed.
- Giet het deeg met 1 eetlepel plantaardige olie.
- Verdeel het deeg in 10 gelijke delen en rol de bal van elk deel. We verwijderen ze onder de film.
- We nemen een bal en rollen het in een cake, zetten 1 eetlepel van de vulling met een dia.
- We knijpen de randen en doen hetzelfde met de rest van de deegballen.
- We verwarmen de pan, gieten de zonnebloemolie erin en leggen de taarten daar met de naad naar beneden.
- Bak aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.
- Leg de voorbereide taarten op een papieren handdoek zodat het overtollige vet verdwenen is.
- We doen hetzelfde met de rest van de taarten. Eet smakelijk!
tips
- Je kunt de vulling naar eigen smaak maken: kool, eieren met uien, fruit en bessen.
- Serveer het gerecht op tafel door er zure room over te gieten.
- Bereid een eenvoudige salade van groenten en kip naast het gerecht. Neem hiervoor verse tomaten, komkommers, paprika en kruiden en snijd ze in middelgrote plakjes. Snijd de kip in kleine stukjes, zout en bak in een pan tot ze goudbruin zijn. Doe de afgewerkte filet en de gehakte groenten in een bord, zout, peper en breng op smaak met plantaardige olie of zure room.
Video recept
Ik stel voor dat je in detail kennis maakt met het videorecept van het gerecht. Je kunt de gedetailleerde voorbereiding zien en extra opmerkingen bekijken van de auteur van de video.
Is het je al gelukt om je familie te plezieren met waanzinnig heerlijke en bevredigende taarten met aardappelen? Misschien heb je je trucs in het koken? Deel tips en indrukken met ons!