Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, koekenpan 1-2 st., mes, diepe kom, bord, theelepel, eetlepel, maatbeker.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| pasta | 250 g |
| water | 0,5-0,7 L |
| tomaten | 5 stuks |
| uien | 3 stuks |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ¼ theelepel |
| Tomatenpuree | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | 2 el. l |
Stap koken
- Bereid de groenten voor. Was de tomaten, maak een kruisvormige incisie en vul met heet water. Laat het 2 minuten intrekken.
- 3 middelgrote uien pellen, afspoelen en in dunne halve ringen snijden.
- Giet de tomaten af en schil ze. Snijd de tomaten in een middelgrote dobbelsteen.
- Giet 2 el op een hete pan. l. plantaardige olie, voeg gehakte ui en 1 theelepel toe. suiker. Fruit de ui 2-3 minuten, voeg gehakte tomaten toe.
- Voeg na 5-6 minuten 2 eetlepels toe. l. tomatenpuree, ¼ theelepel zwarte peper en 0,5 theelepel zout. Bak alles nog 5 minuten samen. Tanken is klaar.
- Neem een droge koekenpan en verwarm deze goed. Breek 250 g buisvormige spaghetti in 3 delen en plaats in een droge pan. Roer de pasta vaak zodat het niet plakt en een uniforme gouden tint krijgt.
- Als de pasta gebakken is, giet je er 0,5-0,7 liter kokend water in. Macaroni moet volledig bedekt zijn met water. Pas op dat u zich niet verbrandt. Bedek en kook de pasta op middelhoog vuur tot het gaar is. Voeg in de voorbereide pasta de eerder bereide groentendressing toe en meng goed.
- Gebakken pasta klaar, smakelijk.
Aanbevelingen voor koken en serveren
- Kies naar eigen goeddunken elke soort pasta, maar het is raadzaam om de voorkeur te geven aan producten gemaakt van durumtarwe.
- Andere seizoensgroenten kunnen aan de groentendressing worden toegevoegd, bijvoorbeeld champignons, courgette, paprika, broccoli.
- Voor piquancy kunnen fijngehakte knoflook of chili aan de groenten worden toegevoegd.
- Serveer pasta met worst, gebakken kip of kalkoenfilet, en ook met gebakken vis.
- Voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met geraspte harde of gerookte worstkaas.
- Garneer het gerecht met gehakte kruiden.
Video recept
Een stapsgewijs videorecept helpt je om nog meer in detail te leren hoe je pasta in een pan kookt. Neem zeker een kijkje.
Bereid dit gerecht voor in je keuken en deel in de reacties je indrukken en mogelijke verbeteringen.