Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, blender (koffiemolen of andere hakmolen van harde ingrediënten), 4 diepe kommen, dunne rubberen handschoenen, folie, vriezer, ijslepel voor het vormen van ballen, kookpan of kleine pan, sleuflepel, papieren handdoeken, serveerschalen voor het serveren .
De ingrediënten
| Kant-en-klaar gewogen ijs | 200 g |
| eieren | 2 stuks |
| Zoete cornflakes | 150 g |
| Amandelmeel of kokosnoot | 200 g |
| Plantaardige olie | 300 - 500 ml |
Stap koken
Voorbereidende fase
- Maal met een blender of koffiemolen 150 g cornflakes in kleine kruimels.
- Breek 2 eieren in een diepe kom en sla in een homogene massa met een vork. Strooi cornflakes, amandelmeel en / of kokosvlokken in afzonderlijke diepe kommen. Van folie snijden we vierkanten van ongeveer 25 cm bij 25 cm. Het aantal vierkanten moet overeenkomen met het aantal spaties.
Kookspaties
- We doen dunne rubberen handschoenen aan onze handen zodat het ijs niet smelt van de warmte van onze handen. Met behulp van een ijslepel vormen we een ijsbal. Dompel een bolletje ijs in amandelmeel of kokosschilfers.
- Broodijs aan alle kanten goed gepaneerd. Dompel de gepaneerde bal ijs in het ei aan alle kanten.
- We plaatsen de bal in het tweede paneermeel - maïschips. Bot goed aan alle kanten.
- We verplaatsen het afgewerkte werkstuk naar het midden van het vierkant van folie. We wikkelen het werkstuk in folie en plaatsen het 3 tot 5 uur in de vriezer. We doen hetzelfde met al het ijs.
Bak ijs
- Giet 300 - 500 ml plantaardige olie in een steelpan of een kleine steelpan en verwarm deze goed. Olie mag niet koken of erg oververhit raken - dit kan de smaak van de afgewerkte schotel verpesten.
- Laat het bevroren ijs leeg in de voorverwarmde olie. Bak de bal aan beide kanten goudbruin (2 - 5 seconden aan elke kant).
- Met behulp van een lepel met sleuf verwijderen we de gebakken bal van de olie op een bord bedekt met een papieren handdoek om alle resterende olie te verwijderen. We brengen de afgewerkte bal ijs naar een serveerschaal om te serveren.
Bij het serveren kunt u het afgewerkte gerecht versieren met bessen- of fruitsiroop, jam, jam, honing of andere zoetigheden naar uw smaak.
Video recept
In de voorgestelde video kun je alle fasen van het maken van gefrituurd ijs in detail bekijken. De auteur van de video toont en geeft helder commentaar op al zijn acties tijdens de voorbereiding van een ongewoon dessert.
Zoals je aan het recept kunt zien, is het thuis maken van gebakken ijs vrij eenvoudig. Als u het benodigde keukengerei en de ingrediënten in het recept hebt, kunt u ongetwijfeld beginnen met het bereiden van een ongebruikelijk dessert. Je geliefden zullen je dankbaar zijn voor de ongebruikelijke portie van normaal ijs.