Hoe je leert hoe je heerlijke gefrituurde lodde kunt bereiden in een stap voor stap recept

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis of kookplaat, gietijzeren of anti-aanbakpan, spatel of vork, plastic zak.

De ingrediënten

Stap koken

1. Was 300 gram lodde grondig, droog het af met overtollig water en doe het in een gewone plastic zak. We doen ook 100 gram tarwebloem in een zak, naar smaak zout en zwarte peper. Wikkel de zak er een beetje bovenop en giet om alle inhoud erin te mengen. Elke vis moet grondig in bloem worden verkruimeld.
   
2. Giet 60-70 gram plantaardige olie op een anti-aanbaklaag of gietijzeren koekenpan, zet het op het fornuis en wacht tot het goed is verwarmd.
   
3. Spreid de lodde, wanneer de olie is verwarmd, in een pan die niet erg strak op elkaar staat en bak drie minuten aan elke kant. Als je van een knapperige vis houdt, bak je 4-5 minuten aan elke kant.
   
4. Als de hele vis klaar is, leg je hem op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen en leg je hem op een mooie schaal.
   

Decoratiemethoden en serveeropties

• Als je een heerlijk bijgerecht voor lodde wilt koken, schil dan de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes. Nadat je de hele lodde hebt gebakken, doe je de gehakte aardappelen in een koekenpan en bak ze goudbruin. Zo krijgt u snel en gemakkelijk een volledig diner.
• Ook zal gebakken lodde ideaal worden gecombineerd met gekookte en gebakken aardappelen.
• Voel je vrij om salades te serveren van verse en gebakken groenten tot zo'n vis.
• Het wordt niet aanbevolen om gefrituurde lodde te serveren met bijgerechten van ontbijtgranen of pasta.
• Dit gerecht kan ook dienen als een goede biersnack.
• Om gebakken lodde mooi op tafel te serveren, bedek een mooi gerecht met een paar blaadjes verse salade, leg de afgewerkte vis, garneer met gehakte verse of ingemaakte groenten en bestrooi met kruiden.
• Als je van verschillende sauzen houdt, dan kun je veilig knoflookzure roomsaus op zo'n gerecht serveren.

Video recept

Na het bekijken van deze video kun je leren hoe je zo'n smakelijke kleine vis als lodde correct, snel en zonder moeite kunt koken. Ook zal de kok het geheim met u delen over hoe de vis grondig in bloem moet worden gerold en niet veel tijd aan dit proces moet besteden. De smaak van goed gebakken lodde kan zelfs de meest kieskeurige en veeleisende gast verrassen.

Elke goede huisvrouw weet dat elke vis een zeer nuttig en waardevol product is voor ons lichaam. Maar lodde, zelfs gezien het feit dat het een vrij eenvoudige en betaalbare vis is, heeft zijn eigen kenmerken en voordelen. Door zijn kleine formaat is het snel en goed gebakken, het kan heel direct met botten worden gegeten, waardoor je geen tijd verspilt aan schoonmaken en strippen.

Andere visrecepten