Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, 2 pannen, snijplank, mes, eetlepel, spatel
De ingrediënten
| aardappel | 500 g |
| champignons | 300 g |
| dille | 1 bos |
| Zure room | 4 el. l. |
| Zonnebloemolie | 3 el. l. |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Schil 500 g aardappelen van de schil en andere overtollige delen. Zowel jong als oud zullen het doen. Snijd het in kleine blokjes van 5-7 mm breed.
- We wassen en reinigen de champignons, indien nodig. Champignons in dunne platen gesneden. Als de champignons anders zijn, maal ze dan op een gemakkelijkere manier. In totaal hebben ze 300 g nodig.
- We wassen 1 bosje verse dille of andere kruiden en hakken het fijn met een mes.
- Giet 2 el in 1 van de pannen l. plantaardige olie en breng aan de kook. We laden alle aardappelen en beginnen op middelhoog vuur te bakken, af en toe roeren zodat het niet aan elkaar plakt en niet brandt.
- Giet in een andere pan 1 el. l. plantaardige olie en bak de champignons. Sterk frituren is niet nodig. Bereidheid tot herkenningsteken - lichtjes verkleind en lichtbruin.
- De aardappel wordt 15-20 minuten gebakken. 2 minuten voor het beëindigen, zout en peper naar smaak, en voeg vervolgens gehakte greens toe. Klaar champignons worden toegevoegd aan de afgewerkte aardappelen. Meng en giet 4 el. l. magere zure room (je kunt het combineren met mayonaise). Mix opnieuw.
- We bedekken de pan met een deksel en laten de inhoud nog 3-4 minuten op laag vuur sudderen. Leg daarna de aardappelen met champignons en saus op borden en geniet van het gerecht.
Video recept
Vergeet ook niet om een prachtig videorecept van dit gerecht te bekijken. Hiermee leert u snel hoe u aardappelen en champignons hakt en kookt, en ze samen combineert.
Als u op zoek was naar een eenvoudig, betaalbaar en ongelooflijk smakelijk gerecht voor het diner, dan kunt u stoppen met verder zoeken. Het staat voor je! Gebakken aardappelen zijn goed op zichzelf, maar met champignons en zure roomsaus wordt deze op een geheel andere manier voor u geopend. Een gerecht vereist geen grote culinaire vaardigheden van de chef, dus kook, proef en geniet van je werk.