Keukenapparatuur en keukengerei
- containers van verschillende diepten;
- een mes;
- snijplank.
De ingrediënten
- Tomaten - 1,6 kg
- Knoflook - 2 koppen
- Paprika - 2 stks.
- Zout - 2 el. l.
- Suiker - 50 g
- Azijn 9% - 50 g
- Plantaardige olie - 50 g
- Dille + peterselie - 1 bosje
Stap koken
- Was mijn tomaten onder stromend water en hak ze op welke manier dan ook. Als de tomaten klein zijn, snijd dan in 4 delen, indien groot, dan in 6-8 delen. Doe in een diepe kom en zet apart.
- Maal knoflook en kruiden (dille of peterselie) met een mes. Voeg alles toe aan de tomaten en meng grondig. En als je van paprika houdt, dan voegen we het ook in dit stadium toe.
- Voeg 1 el. l. zout, 50 g suiker, 50 g plantaardige olie en 50 g azijn. Meng ook grondig. Als je het scherper vindt, voeg dan een beetje rode of zwarte gemalen peper toe.
- Laat de salade 30 minuten brouwen en meng opnieuw grondig. Voor het gemak kunnen dergelijke tomaten worden gemaakt in een container die goed is afgesloten met een deksel.
- Dek goed af en laat minstens 2 dagen in de koelkast liggen. Gedurende twee dagen moeten de tomaten worden gemengd zodat ze uniform worden gemarineerd. Na 2 dagen is de salade klaar om te eten. Eet smakelijk!
Weet je dat Onrijpe tomaten, zoals volwassen, bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die bijdragen aan de goede werking van alle menselijke organen en systemen.
Video recept
Vergeet niet om dit videorecept te bekijken, waarin je de techniek van het snijden van tomaten en de verhoudingen van ingrediënten voor een heerlijke marinade zult zien.
Dus nu weet je hoe je sappige en knapperige tomaten met knoflook in slechts 2 dagen kookt. En als je dit recept lekker vond en je jezelf zelfs in de winter op zo'n salade wilt trakteren, rol het dan in gesteriliseerde potten. Dergelijke tomaten worden lang bewaard, maar ze zullen zich in de eerste 2 dagen verspreiden. Als je al een dergelijk recept hebt bereid of gaat koken, deel je mening dan in de reacties.