Keukenapparatuur en keukengerei
- pan;
- schop;
- klop;
- kleine capaciteit;
- keukenweegschaal;
- een theelepel;
- maatbeker;
- vershoudfolie;
- rasp;
- kachel.
De ingrediënten
- Suiker - 130 g
- Kippeneieren - 2 st.
- Melk - 550 ml
- Maïszetmeel - 40 g
- Sinaasappelschil - 1 el. l.
- Vanille-extract - 1 theelepel.
- Boter - 50 g
- Zout - 1 snuifje
Stap koken
- Giet eerst 550 ml melk in een kleine steelpan, zet op een fornuis en breng aan de kook.
- Breek twee kippeneieren in een apart bakje en voeg een snufje zout en ongeveer 130 g suiker toe. Als je van een zoetere crème houdt, kun je een beetje meer suiker toevoegen.
- Klop goed met een garde en voeg de schil van één sinaasappel toe. Dit is ongeveer 1 eetl. l.
- Meng nogmaals goed en voeg 40 g maïszetmeel toe. Indien nodig kan maïszetmeel worden vervangen door aardappel. Meng vervolgens alles tot een glad mengsel. Houd er rekening mee dat je alle klontjes moet breken, anders zal de crème heterogeen blijken te zijn.
- Een deel van de warme melk wordt voorzichtig in de eimassa gebracht en voortdurend geroerd zodat de eieren niet krullen.
- Zet de resterende melk op het vuur en giet de resulterende massa in een container met melk.
- Kook vervolgens de room, zonder te stoppen met roeren, op een laag vuur dik.
Houd er rekening mee dat als de crème niet wordt geroerd, deze gemakkelijk kan verbranden. Als er tijdens het kookproces klontjes in de room zijn gevormd, kan deze door een zeef worden geleid. - Roer de afgewerkte room nog wat langer en voeg dan 50 g boter en 1 theelepel toe. vanille-extract.
- Mix en laat de room afkoelen. Sluit tijdens het afkoelen de crème met huishoudfolie in contact en laat alle lucht ontsnappen. Deze crème is perfect voor het weken van cakes, het maken van cakes en taarten, en het kan ook worden geserveerd als een onafhankelijk dessert. Eet smakelijk.
Video recept
Nadat je deze video hebt bekeken, leer je hoe je een zeer zachte en luchtige vla voor de cake kunt bereiden. De auteur legt gedetailleerd uit hoe je alle benodigde ingrediënten op de juiste manier kunt mengen. En demonstreert ook duidelijk het proces van het bereiden van een dergelijke crème.
Dus nu weet je hoe je snel en gemakkelijk een heerlijke vla voor de cake kunt bereiden. Verwen je jezelf en je huishouden vaak met zelfgemaakt gebak? Vond je ons recept leuk? Ben je klaar om het zelf te herhalen? Deel uw indrukken in de reacties.