Keukenapparatuur en keukengerei: keukenmachine (indien aanwezig), diepe kom, schoon en droog werkoppervlak, eetlepel, theelepel
De ingrediënten
| Tarwebloem | 1 kg |
| Kokend water | 2 stapel |
| Zonnebloemolie | 2 el. l. |
| Kippenei | 2 stuks |
| zout | 1 theelepel |
Stap koken
- Giet 1 kg gezeefde tarwebloem in een kom van een keukenmachine of een diepe kom.
- Voeg er 1 theelepel aan toe. zout, 2 el. l. zonnebloemolie en 2 kippeneieren en meng tot kruimels.
- Voeg dan tegelijkertijd 2 kopjes kokend water toe en blijf het deeg kneden. Als u dit handmatig doet, meng dan eerst met een lepel en breng het vervolgens over op een vlak werkoppervlak.
- Bestrooi de tafel of snijplank (hetzelfde werkoppervlak) met bloem en kneed het deeg gedurende 5 minuten. Het moet heel zacht worden en niet aan uw handen plakken. Bestrooi het deeg indien nodig met bloem.
- We verzamelen het afgewerkte deeg in een klontje, bestrooi met bloem zodat het niet afwikkelt. U kunt meteen verder werken of het in huishoudfolie wikkelen en in de koelkast plaatsen.
Weet je dat Manti is een traditioneel gerecht onder veel volkeren van Centraal-Azië, Turkije, Kazachstan, China, Mongolië, Korea en andere landen en regio's. De recepten voor hun bereiding zijn ontelbaar en de vulling varieert van strikt vlees tot aardappel en pompoen. Het deeg is vers, gistvrij, maar mensen zoals Oeigoeren en Dungans gebruiken gist.
Video recept
Het maken van een vla-deeg is eenvoudig en intuïtief, maar als je twijfelt, bekijk dan een videorecept om het uit te zoeken.
Andere deegrecepten
Het klassieke recept voor pannenkoeken in melk
Kefir Pannenkoeken
Gistpannenkoeken
Bollen met aardappels en paddestoelen