Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- een bakplaat;
- ketel;
- pan;
- een mixer;
- klop;
- 2 theelepels;
- perkamentpapier;
- keuken spatel;
- koekjesgerecht.
De ingrediënten
| product | nummer |
| tarwebloem | 250 g |
| boter | 100 g |
| zout | proeven |
| kippenei | 4 st |
| suiker | proeven |
| water | 300 - 350 ml |
Stap koken
- Om een koekjesdeeg te maken, plaatst u de pan op een fornuis met een klein vuur. Doe er 100 gram boter in en giet dan ongeveer 300-350 ml warm water.
- Doe een snufje zout in de pan en breng water en olie aan de kook.
- Nadat het water en de olie hebben gekookt, haalt u de pan van het fornuis. Giet er 250 gram bloem in en meng snel met een mixer. Als je geen mixer hebt, gebruik dan een garde. Giet de bloem langzaam in de pan en klop met een garde tot een dikke massa.
- Voeg eerst een ei toe aan de pan en klop met een mixer, giet suiker naar smaak.
- Voeg vervolgens afwisselend de resterende 3 eieren toe, telkens goed kloppend met een mixer.
- Als u een zacht, elastisch en zelfs glanzend deeg hebt, bereidt u een bakplaat, bedek deze met bakpapier. Desgewenst kan het papier worden ingevet met boter.
- Leg met behulp van twee theelepels de balletjes in kleine balletjes op een bakplaat. Om het deeg er beter aan te laten plakken, week je de lepels met koud water. Als je wilt, kun je het deeg ook een langwerpigere vorm geven. En als u thuis een culinaire spuit of een spuitzak hebt, kunt u ze natuurlijk gebruiken.
- Verwarm de oven voor op 200 ºС en laat de koekjes ongeveer 30-40 minuten bakken. Afhankelijk van uw oven heeft u mogelijk minder tijd nodig. Kijk daarom soms naar cookies om niet te branden. Maar niet vaak, zodat het deeg niet bezinkt.
- Het zal klaar zijn wanneer bedekt met een gouden korst.
- Plaats de afgewerkte koekjes voorzichtig in een bord met een keukenspatel. Uit deze hoeveelheid ingrediënten worden ongeveer 3 bakplaten verkregen. Leg koekjes op een schaal en bestrooi met poedersuiker. Als u elke partij op dezelfde bakplaat kookt, koel deze dan met koud water voordat u het deeg legt.
Op uw verzoek kan chouxgebak worden versierd met gesmolten chocolade of glazuur, wat vooral de smaak benadrukt.
Video recept
Gedetailleerde voorbereiding van het koekjesdeeg, en hoe het op een bakplaat te leggen, kunt u de video bekijken.
Maak vlakoekjes volgens dit recept, en je dierbaren zullen je zeker dankbaar zijn voor zo'n heerlijke traktatie. Dit delicate dessert zal zowel klein als volwassen aanspreken.
Deel uw indrukken van het recept en vertel ons de nuances van het maken van vlakoekjes. Deel ook in de reacties, wat strooi je graag met afgewerkte koekjes?
Deel uw indrukken van het recept en vertel ons de nuances van het maken van vlakoekjes. Deel ook in de reacties, wat strooi je graag met afgewerkte koekjes?