Keukenapparatuur en keukengerei: eetlepel, theelepel, juskom, diepe kom, garde
De ingrediënten
| Dijon-mosterd | 2 theel |
| Rode wijnazijn | 2 el. l. |
| Olijfolie | 100 ml |
| Zeezout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- In een diepe kom schenken we 2 el. l. rode wijn azijn. Als alternatief kunt u witte wijn of appelazijn gebruiken, maar geen gewone tafelazijn, omdat een uniek aroma wordt gewaardeerd in een benzinestation en niet alleen de aanwezigheid van azijnzuur.
- Voeg in dezelfde kom 2 theelepels toe. Dijon-mosterd en 100 ml olijfolie. Natuurlijk kunt u deze componenten vervangen door goedkopere, bijvoorbeeld gewone mosterd en zonnebloemolie, maar dan verliest de dressing merkbaar zijn smaak.
- Voeg de vereiste hoeveelheid zeezout of gewoon zout en gemalen zwarte peper toe.
- Alle componenten worden grondig gemengd met een garde zodat ze goed met elkaar verbonden zijn. Giet daarna de massa in een pan en kleed het aan met salades van verse en gekookte groenten, champignons, vlees, vis en zeevruchten.
Video recept
Bekijk het videorecept om het vinaigrettesausrecept beter te bekijken. Daarin worden in een zeer toegankelijke vorm alle stappen uiteengezet die nodig zijn om dit gerecht te maken.
Dus nu weet je dat Vinaigrette niet alleen een salade is die erg populair is in de post-Sovjet-ruimte, maar ook een dressing die actief wordt gebruikt voor een verscheidenheid aan salades en andere gerechten in de Europese keuken. En dit is geweldig, want je kunt het zelf koken, dit recept gebruiken om nieuwe smaakhorizonten te ontdekken en je huis en gasten te verrassen met interessante gerechten met deze zeer interessante dressing.