Macaroni-ovenschotel zoals in de kleuterschool: met kwark en gehakt

Erkenning en populariteit bij kleine fijnproevers werd gewonnen door de bekende vermicelli-ovenschotel als in een kleuterschool, waarvan het recept heel eenvoudig is. Niet alleen kinderen houden van haar, maar ook van haar ouders, en, vreemd genoeg, moeders die afvallen. Op het eerste gezicht lijkt het gerecht hoogcalorisch, maar als je het anders kookt, zal het caloriegehalte anders zijn.

Voor een dieetgerecht is het voldoende om magere kwark, pasta van harde variëteiten, zoals een spider-lijn, suiker te vervangen door stevia of een zoetstof te nemen. Dan krijg je uitstekende caloriearm gebak.

De basis van goed koken

• Cottage cheese moet door een zeef worden geveegd of in een blender worden gehakt. Wanneer de cottage cheese een homogene pasteuze consistentie krijgt, zal de ovenschotel zonder klonten zijn en goed rijzen.
• Gebruik paneermeel. Vooral als het braadpanmengsel dik is en aan de bodem blijft kleven. Om de multicooker-kom niet te beschadigen, bestrooit u de bodem met een eetlepel paneermeel.
• Kook geen pasta. Omdat bij het bakken van pasta nog 20 tot 60 minuten wordt gekookt, moeten ze enigszins rauw op een vergiet worden weggegooid.
• Roer de massa met een mixer om een ​​luchtovenschotel te krijgen. Als je een losse structuur wilt - meng met een vork.
• Spoel de pasta met koud water. Zo behouden ze hun vorm tijdens het bakken.

Een recept voor kinderen

Het gerecht is ontworpen voor 3 porties en kookt zeer snel. Als je 's avonds een cottage cheese en vermicelli-ovenschotel kookt, dan heb je 3 minuten als ontbijt nodig om het gerecht op te warmen.

Je hebt nodig:

• pasta - 200 g;
• kwark - 200 g;
• ei - 3 stuks;
• kristalsuiker - 4 eetlepels;
• boter - 2 eetlepels;
• zout is een snuifje.

voorbereiding

1. Kook de pasta. Kies harde variëteiten zodat ze niet “vervagen”. Voeg na het wassen een beetje plantaardige olie toe aan de vermicelli, zodat deze bros wordt.
2. Meng kwark, eieren en kristalsuiker. Voeg de pasta toe en meng.
3. Smeer de ovenschaal in met boter, giet het mengsel van cottage cheese en pasta.
4. Zet in een hete oven op 180-190 graden. Het koken duurt 20-25 minuten.

Dus de cottage cheese ovenschotel met vermicelli is klaar als in een kleuterschool. Bij het serveren voegen veel mensen graag fruitjam of confituur toe, evenals eventuele zoete sauzen.

Recept met pasta in een multicooker

Dit recept is een analoog van kwark en noedels in een kleuterschool. Het verschilt alleen door zijn ongewone toonhoogte. De pastabuizen zijn zo geplaatst dat het afgewerkte stuk ovenschotel erg lijkt op een stuk harde kaas met gaten. Deze optie zal uw kind ongetwijfeld behagen.

Je hebt nodig:

• pasta met een grote diameter - 200 g;
• kwark - 400 g;
• ei - 2 stuks;
• suiker - 4 eetlepels;
• vanillesuiker - 1 zakje;
• frisdrank - een derde van een theelepel;
• zure room - 4 eetlepels.

voorbereiding

1. Kook de pasta in gezouten water en gooi deze weg om af te koelen in een vergiet. Voeg er onmiddellijk een stuk boter aan toe en roer zodat de "buizen" niet aan elkaar plakken.
2. Pureer de cottage cheese, voeg eieren, suiker (inclusief vanille) toe. Voeg een beetje zout toe. Giet frisdrank en zure room (2 eetlepels). Roer alles tot een glad mengsel.
3. Maak het mengsel dikker met behulp van griesmeel - voeg 4-5 eetlepels ontbijtgranen toe. Roer en laat 20 minuten staan, zodat het opzwelt en de korrels niet worden gevoeld.
4. Smeer de wanden en bodem van de multicooker in met boter.
5. Als hoorns of kleine pasta worden gebruikt voor het recept, roer ze dan na afkoeling met één rauw ei om te binden. Dan, zoals in de kleuterschool, zal een pastabraadpan niet uit elkaar vallen.
6. Leg de pasta in een cirkel op het formulier en beweeg van de zijkanten naar het midden. Wanneer de hele laag is aangelegd, vult u een derde van de wrongelmassa in. Leg vervolgens nog een laag pasta neer en vul ook.
7. Smeer de derde pasta in met zure room (2 eetlepels) zodat ze bij het bakken zacht blijven.
8. Giet de bovenkant van de ovenschotel met gesmolten boter.
9. Stel in de slowcooker de modus "Bakken" in, selecteer 30 minuten op de timer. Maar kijk regelmatig naar de bovenkant van de pan - deze moet bedekt zijn met een lichtgouden korst.
10. Open na het koken het deksel en laat het gerecht 10 minuten afkoelen, waarna het kan worden uitgetrokken en in porties kan worden gesneden.

Braadpan Vermicelli zonder kwark

In de oven

Het recept wordt ook "Vermicelli Grandma" genoemd. Dit is dezelfde bami met noedels als in de kleuterklas, alleen wordt het gekookt zonder kwark. De samenstelling van het gerecht is vrij voedzaam en bevat veel calorieën. Zelfs een klein stukje verzadigt op dezelfde manier als een volwaardig bijgerecht met vlees.

Je hebt nodig:

• vermicelli (klein) - 400 g;
• suiker - 200 g;
• vanillesuiker - 1 pak;
• boter - 100 g;
• ei - 9 stuks.

voorbereiding

1. Kook de vermicelli. Om te voorkomen dat het blijft kleven, niet langer dan 3 minuten na het koken in brand steken. Tap vervolgens het water af en laat het in een vergiet vallen.
2. Voeg boter, suiker en vanillesuiker toe aan de nog hete vermicelli. Roer.
3. Klop de eieren glad. Meng alle ingrediënten.
4. Vet de vorm in met boter. Leg de massa glad en glad.
5. Bak 50-60 minuten in de oven op 180 graden.

In kleuterscholen wordt zo'n braadpan in geportioneerde stukken gesneden en in een dikke fruitgelei geplaatst.

In een slowcooker

Als u pasta in een slowcooker kookt, wordt deze luchtiger en zachter. In de multicooker-kom rijst het mengsel goed, dus je moet de wanden met veel boter invetten.

Kook de ovenschotel 40-50 minuten in de modus "Bakken". Laat na het koken nog 10-15 minuten staan ​​met het deksel open. Nadat u kunt trekken en in porties gesneden.

Ovenschotel met gehakt

Het recept voor pastagerechten zoals in de kleuterschool kan worden gevarieerd en maakt het gerecht niet zoet, maar zout. Kwark wordt hier niet gebruikt. De ovenschotel combineert zowel een bijgerecht als een vleesgerecht. Daarnaast kun je salade of groenten serveren. En bereid ook uw favoriete water saus.

Je hebt nodig:

• noedels of vermicelli - 400 g;
• gehakt varkensvlees en rundvlees - 400 g;
• uien - 1 grote;
• ei - 2 stuks;
• melk - 1 kop;
• harde kaas - 100 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding

1. Kook de noedels, giet af en spoel af. Gooi het in een vergiet. Licht zout en voeg een theelepel zonnebloemolie toe, meng.
2. Bak het gehakt tot het gekookt is in plantaardige olie. Voeg uien toe en kook nog 10-13 minuten. Leg het onder het deksel. Voeg zout en kruiden toe.
3. Klop de eieren in een aparte kom, roer, voeg melk toe. Indien gewenst kunt u ook tomatenpuree, sojasaus of zure room toevoegen. Meng alle producten grondig of klop met een mixer.
4. Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie. Leg de helft van de totale massa noedels. Top met gehakt en de resterende noedels.
5. Giet het hele mengsel gelijkmatig met het eimengsel.
6. Rasp de kaas en vul deze met de laatste laag.
7. Zet in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 180 graden totdat een gouden korst verschijnt.

Als u een ovenschotel voor een kind bereidt, moet u zich beperken tot het gebruik van zout. Specerijen, paprika's, saus en pasta kunnen het beste worden geëlimineerd.

Pasta-ovenschotel, zoals in de kleuterschool, is eenvoudig te bereiden en smaakt heerlijk. Zoete ovenschotel met kwark kan worden gekookt met vanille, cacaopoeder. Gezouten stoofschotels zijn goed met gehakt, champignons, verschillende groenten - courgette, paprika, courgette, bloemkool, broccoli zijn geschikt. Groen maakt het gerecht mooi en de smaak kruidig.

Andere recepten voor stoofschotels