Ovenschotel kippasta: klassieke en originele recepten

Ovenschotel van pasta of noedels met kip is een eenvoudig en bevredigend gerecht, dat wordt aanbevolen voor lunch of diner. Traditioneel zijn fijngehakte producten en een bindmiddel eieren. Sauzen en kruiden geven speciale pit. Macaroni kan worden vervangen door hoorns, het blijkt ook heerlijk.

5 kooktips

1. Vervang kip door gehakt. Met minder problemen - bak ze gewoon in een pan met uien.
2. Gebruik "siliconenpapier" voor het bakken om te voorkomen dat stoofschotels plakken. Het beschermt betrouwbaarder dan olie, is temperatuurbestendig en draagt ​​bij aan een meer uniform effect van warmte op de schaal.
3. Kook de pasta iets minder dan normaal, d.w.z. in plaats van 7 minuten 5. Het is ideaal als de kern na het koken solide blijft.
4. Voeg groenten toe. Broccoli en courgette passen goed bij dit gerecht, omdat dit een extra mogelijkheid is om zo'n nuttig en vaak onbemind product voor kinderen te bereiden.
5. Gebruik harde tarwepasta. Ze bevatten weinig calorieën en zullen het cijfer niet bederven.

Basic Oven Kip Pasta Ovenschotel Recept

Een ovenschotel met kip en pasta in de oven is snel gekookt, er wordt meer tijd besteed aan het bereiden van de ingrediënten. Een verscheidenheid aan sauzen is geschikt voor dit recept, en peper en zout voor pittige liefhebbers zijn niet overbodig.

Je hebt nodig:

• kipfilet - 200 g;
• pasta - 200 g;
• eieren - 2 stuks;
• melk - 100 ml;
• harde kaas - 50 g.

Stap voor stap koken

1. Kook de kip, wacht tot deze is afgekoeld. Snijd zo klein mogelijk.
2. Kook pasta, vergeet niet te zout. Roer constant zodat ze niet aan elkaar blijven plakken en spoel ze af onder een stroom koud water als ze klaar zijn.
3. Klop twee eieren met een mixer en voeg koude melk toe, meng grondig.
4. Vet een bakplaat of ovenschaal in met plantaardige olie of leg er speciaal papier op zodat de toekomstige braadpan niet brandt.
5. Smeer de halve pasta, kip en de resterende pasta in lagen in lagen. Probeer de lagen gelijk te houden.
6. Giet alles met een mengsel van melk en eieren, bestrooi met geraspte kaas erover. Voor het gieten moet het mengsel opnieuw worden gemengd, omdat het enigszins gestratificeerd kan zijn.
7. Plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden en laat 40 minuten staan.
8. Neem voorzichtig uit, vooral als het in een ondiepe vorm wordt gekookt, omdat de ovenschotel niet altijd goed aan elkaar "kleeft" en uit elkaar kan vallen. Als u papier gebruikte om te bakken, zal dit probleem niet optreden.

Zet het op tafel warm, bij voorkeur tijdens een maaltijd, zodat u het niet hoeft op te warmen. Als je het van tevoren kookt, laat je het in de oven staan, zodat het niet afkoelt.

Romige Bechamelsaus

Kip pasta ovenschotel wordt vaak geserveerd in een romige saus, die wordt bereid uit de ingrediënten in elke keuken.

Je hebt nodig:

• boter - 20 g;
• melk - 200 ml;
• room - 20 ml;
• bloem - 3 eetlepels;
• nootmuskaat - een halve theelepel;
• zout, peper - naar smaak.

voorbereiding

1. Smelt de boter in een metalen kom.
2. Voeg daar bloem toe en meng zodat er geen klontjes meer over zijn.
3. Houd het 3-4 minuten in brand totdat een lichte karamelkleur verschijnt en haal het dan van het vuur.
4. Warme melk en room, voeg toe aan het resulterende mengsel. Giet in een dunne stroom en met grote zorg, want het kan sissen en spatten.
5. Meng de saus met een mixer totdat het mengsel perfect homogeen is.
6. Breng de saus aan de kook tot de gewenste dichtheid.
7. Voeg kruiden toe.

Originele braadpanrecepten

Met tomaten, paprika, knoflook en kruiden

Je hebt nodig:

• pasta - 200 g;
• gekookte kipfilet - 150 g;
• tomaat - 1 stuk;
• peper - 1 stuk;
• knoflook - 1 kop;
• uien - een kwart van de ui;
• ketchup - 2 eetlepels;
• peterselie, dille - 1-2 takken.

voorbereiding

1. Snijd de groenten in kleine vierkantjes, uien in halve ringen. Verbrand de tomaten en schil ze. Haal de knoflook door de knoflookpers.
2. Verhit een koekenpan met olie, doe er 1-2 minuten peper en ui in, voeg dan tomaten, knoflook toe en laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Voeg ketchup toe en laat nog 10 minuten staan.
3. Kook de kip en hak fijn.
4. Kook de pasta in licht gezouten water, spoel af.
5. Neem een ​​ovenschaal, vet in met boter en leg de pasta, kipfilet.
6. Leg de resulterende pasta erop en bak minstens 20 minuten op 200 graden. Bij het serveren - garneer met verse kruiden.

Met champignons en mozzarella

Het recept voor pastabraadpan met kip en champignons is vergelijkbaar met het hoofdrecept, alleen wordt het meestal niet in lagen gemaakt, maar alle componenten zijn gemengd. Om een ​​pikante noot te geven, wordt harde kaas vervangen door mozzarella of marmer.

Je hebt nodig:

• pasta - 200 g;
• kip - 200 g;
• champignons (champignons) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• room - 2 eetlepels;
• eieren - 2 stks .;
• ui - 1 stuk;
• zout, peper.

voorbereiding

1. Kook de pasta.
2. Snijd de uien van gemiddelde grootte, de champignons in plakjes, bak ze in een pan op laag vuur.
3. Kook de kipfilet, hak fijn.
4. Vet de ovenschaal in met olie, meng alle bovenstaande en doe deze erin.
5. Voeg eieren toe aan room en klop met een blender. Voeg toe aan de braadpan.
6. Leg er mozzarella bovenop.
7. Bak in de oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn (ongeveer een half uur).

In het kookboek moet u altijd minstens een dergelijk recept bewaren, dat zeker een redder in nood zal worden in het geval gasten aankomen of een ongepland vakantiediner.

Andere recepten voor stoofschotels