Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis of kookplaat, gas- of elektrische oven, snijplank, mes, 2 pannen van elk 3 l, vergiet, diepe bak, keukenweegschaal, maatbeker, diepe kom, eetlepel, vork, middelgrote rasp, koekenpan, ovenschaal met een diameter 24 cm, siliconenborstel, theelepel, siliconen spatel, schaal, bord.
De ingrediënten
| Tarwe noedels | 100 g |
| spek | 100 g |
| broccoli | 200 g |
| Groene Erwten Bevroren | 150 g |
| uien | 1 st |
| Olijfolie | 1,5 eetl. l. |
| Crème 30% | 200 ml |
| Harde Kaas | 100 g |
| Kippenei | 2 stuks |
| zout | 2,5 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | 0,5 theelepel |
| water | 3 l |
Stap koken
Product voorbereiding
- We krijgen 150 g groene erwten en ontdooien het. Schil 1 ui van de schil en snijd deze in kleine blokjes.
- We spoelen onder stromend water 200 g broccoli, drogen en demonteren in middelgrote bloeiwijzen. Giet 1 el in de pan. l. olijfolie en verwarm het op middelhoog vuur.
- Doe de gesnipperde ui in de verwarmde olie en bak deze goudbruin, regelmatig roerend met een spatel. Toen de ui goudkleurig werd, voeg er groene erwten aan toe en laat 2-3 minuten sudderen, regelmatig roerend met een spatel.
- Giet 1,5 liter water in elke 3-liter pan, wacht tot het kookt, voeg 1 theelepel. zout. Voeg in een kokend gezouten water broccolikool toe en kook 7 minuten tot ze zacht zijn.
- In een tweede pan doen we 100 g tarwemoedels en koken tot de helft klaar is, waarbij we ons concentreren op de kooktijd die op de verpakking staat, we gooien het vervolgens in een vergiet en laten de vloeistof weglopen.
- In een diepe container plaatsen we halfgebakken noedels, gekookte broccoli, uien gebakken met groene erwten en mengen alle ingrediënten met een eetlepel.
vullen
- Breek 2 kippeneieren in een diepe kom en klop ze met een vork.
- Voeg 200 ml room van 30% toe aan het eimengsel en meng ze met een vork tot een glad mengsel.
- Wrijf op een middelgrote rasp 100 g harde kaas, voeg deze toe aan het gietmengsel en meng met een vork. Voeg 0,5 theelepel toe aan de vulling. zout en 0,5 theelepel gemalen zwarte peper, en meng opnieuw met een vork.
braadpan
- In de ovenschaal schenken we 0,5 el. l. olijfolie en vet de bodem- en zijvlakken in met een siliconenborstel. Schakel de oven in op 200 ° C en laat hem opwarmen. Smeer de noedels in een ingevette vorm met groenten en egaliseer ze met een uniforme laag. Snijd 100 g spek in plakjes van 1-2 mm dik en verdeel ze over de noedels met groenten en probeer het hele oppervlak met spek te bedekken.
- Giet het mengsel voor het gieten in de vorm en egaliseer het met een uniforme laag.
- We zetten de vorm in de voorverwarmde oven op een gemiddeld niveau en laten 20 minuten bakken.
- Na 20 minuten nemen we de ovenschotel eruit, laten we deze iets in vorm afkoelen, dan op een schaal, in porties snijden, op een bord plaatsen en serveren.
Belangrijk! Om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen, moet je 30% room vervangen door minder vet room of melk.
Video recept
Het videorecept zal je helpen verduidelijken hoe je de ingrediënten moet bereiden en mixen, het proces van het leggen van het spek, geeft je de gelegenheid om de afgewerkte ovenschotel te zien.