Aardappelpuree en ovenschotel in de oven en slowcooker

Traditioneel worden dergelijke stoofschotels bereid als een vultaart, alleen de bovenste en onderste lagen zijn gemaakt van aardappelen in plaats van deeg. Bestrooi met kaas of paneermeel erover.

10 geheimen van het maken van heerlijke aardappelpuree

1. Kies een gelige aardappel - deze is gemakkelijker te verteren.
2. Bewaar de aardappelen niet lang in het water - zo wordt het zetmeel uitgewassen en wordt de puree "waterig".
3. Aardappelen zijn niet genoeg om te versnipperen, het wordt aanbevolen om het bijna romig te kloppen. Dit verbetert niet alleen de consistentie, maar verwijdert ook klontjes.
4. Gebruik een yoghurt of mayonaise, maar in kleine hoeveelheden - de braadpan kan uit elkaar vallen om een ​​zachte smaak te geven.
5. Als je voor kinderen kookt, voeg dan cottage cheese toe. Smaak wordt niet gevoeld, en voor kinderen - voordeel.
6. Voeg het ei toe aan de geplette aardappels en klop. De massa zal meer plastic zijn.
7. Bewaar geen boter; zonder dit is de bodem van de braadpan niet voldoende dicht.
8. Voeg niet veel melk of room toe - overmatig "vloeibare" aardappelpuree kan niet worden gebruikt om stoofschotels te bereiden.
9. Als de puree niet dicht genoeg is - laat het staan, het zal dikker worden.
10. Aardappelen kunnen worden gecombineerd met andere geraspte groenten.

Ovenschotel met aardappelpuree in de oven

Met kaas en worst

Een recept voor de aardappelpuree van gisteren is handig na de vakantie als je extra worst of aardappelpuree over hebt. Om te koken, kunt u een beetje half gerookt of gekookt gerookt toevoegen - het gerecht wordt scherper.

Je hebt nodig:

• aardappelpuree - 0,5 kg;
• gekookte worst - 250 g;
• verwerkte kaas - 100 g;
• zure room - 80 ml;
• eieren - 3 stuks;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - kruidnagel;
• zout, kruiden.

voorbereiding

1. Hak de ui en knoflook fijn, bak ze in een koekenpan tot ze lichtgeel zijn.
2. Meng zure room met eieren, zout in een diepe kom. Je kunt een blender gebruiken, maar kies een klein vermogen.
3. Rasp de kaas op een grove rasp. Snijd de worst in kleine stukjes.
4. Leg een deel van de aardappelen in een diepe bakplaat op speciaal papier en leg het worst, knoflook en uienmengsel en de resterende aardappelpuree achter elkaar. Giet alle zure room met eieren.
5. Plaats in de oven gedurende een half uur op 180 ° C.

Wacht voor het opdienen een beetje tot de ovenschotel is afgekoeld.

Klassiek met gehakt zoals op de foto

Ovenschotel met aardappelpuree in de oven zijn populair in de oven vanwege de eenvoud van koken en de goedkope ingrediënten. Koken heeft enkele functies waar dit stapsgewijze recept over zal praten.

Je hebt nodig:

• zure room - 3 el. l .;
• geslagen aardappel - 0,5 kg;
• gehakt vlees (van rundvlees) - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• bloem - een handvol;
• eieren - 2 stuks;
• griesmeel - voor besprenkeling;
• salie of andere kruiden, zout.

voorbereiding

1. Aardappelpuree of neem de rest van het avondeten of de lunch.
2. Snijd de ui in kleine blokjes, bak ze op matig vuur.
3. Voeg gehakt toe, bak. Het wordt aanbevolen om het gehakt met een vork te kneden tijdens het frituren. Breng op smaak met zout en breng op smaak.
4. Laat het gehakt afkoelen.
5. Rasp kaas, bereid crackers.
6. Plaats speciaal papier in de ovenschaal zodat de schaal niet brandt.
7. Giet griesmeel, doe de helft van de aardappelen, gehakt, bestrooi met een stuk kaas. Leg de aardappelpuree en de resterende kaas erop, bedek met zure room en bestrooi met griesmeel.
8. Bedek de bovenkant van de schaal met folie voor het bakken. In de oven een half uur op 200 ° C koken.

Sappig met kaas en tomaten

De ovenschotel van aardappelpuree en gehakt is erg sappig vanwege groenten en kaas, dus het is niet alleen geschikt als een volledige maaltijd, maar ook als een snack.Het ziet er ongewoon uit, omdat er geen aardappellaag op de bodem zit.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 0,5 kg;
• gehakt - 0,5 kg;
• Parmezaanse kaas - 200 g;
• tomaten - 300 g;
• ui - 2 stuks;
• zout, kruiden.

voorbereiding

1. Kook de geschilde aardappelen en vervolgens de aardappelpuree.
2. Hak de ui fijn en de tomaten in blokjes.
3. Begin de uien in een pan te bakken, voeg de tomaten toe en laat 2 minuten sudderen.
4. Gooi het gehakt daar en bak het gaar.
5. Rasp de kaas op een fijne rasp.
6. Doe de aardappelpuree in een ovenschaal, hak ze fijn en bestrooi met kaas.
7. Zet een half uur in de oven, de kooktemperatuur is 180 graden.

Met champignons en kip

Je hebt nodig:

• aardappelpuree - 0,5 kg;
• kipfilet - 300 g;
• cantharellen - 200 g;
• ui - 1 stuk;
• bloem - 2 el. l .;
• room - 100 g;
• zout, olijfolie, kruiden.

voorbereiding

1. Hak de kipfilet fijn en bak.
2. Leg de afgewerkte aardappelpuree in een vorm zodat er een rand aan de randen verschijnt.
   Plaats de kipfilet in het midden.
3. Snijd de champignons en de gepelde uien, meng ze met room en bloem, meng grondig.
4. Leg het mengsel op de kip.
5. Bestrooi met geraspte kaas.
6. Bak in de oven gedurende 30 minuten op een temperatuur van 200 graden.

Multicooked Kip Recept

Een aardappelpuree in een slowcooker met kip wordt als een dieetgerecht beschouwd, omdat het aanzienlijk minder calorieën bevat dan de bovenstaande recepten.

Je hebt nodig:

• eieren - 1 stuk;
• aardappelen - 0,5 kg;
• kip - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• zout, specerijen.

voorbereiding

1. Maak aardappelpuree, meng met het ei.
2. Schil en snijd de ui in kleine blokjes.
3. Hak de kip fijn of gebruik kipgehakt. Bak het vlees met de uienmodus met uien om het koken te versnellen.
4. Rasp de kaas.
5. Leg ze in een slowcooker in lagen: aardappel, kip, aardappel en kaas.
6. Gebruik de "Bakken" -modus en kook 60 minuten.

Ovenschotel met aardappelpuree uit de oven, multivark of magnetron kan altijd worden bereid voor onverwachte gasten die dit gerecht zullen waarderen!

Andere recepten voor stoofschotels