De ingrediënten
- courgette - 1 stuk .;
- kefir 1% - 100 ml;
- bloem - 6 el. l .;
- kaas - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie - voor smering;
- knoflook - 3 tanden;
- zout,
- specerijen,
- peper.
Stap koken
- Was de middelgrote jonge courgette en rasp op een grove rasp.
- Voeg eieren toe aan de courgette, giet dan magere 1% kefir en giet de bloem, zout en roer tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Rasp harde kaas, meng met de rest van de ingrediënten, voeg peper, kruiden en fijngehakte knoflook toe.
- Bedek de ovenschaal met perkament en vet deze in, leg het squashdeeg erin.
- Doe de courgette met kaas en kefir in een reeds voorverwarmde oven en bak in 40 minuten tot het bruin is.
- Verwijder de braadpan, laat het 5 minuten afkoelen, haal het uit de vorm en serveer het op de tafel.
Courgette-ovenschotel is een heerlijk gerecht op basis van dieetgroenten. Courgette is 90% water en hun caloriegehalte is slechts 22-24 kcal per 100 g. Ondanks het "watergehalte" hebben ze een uitstekende smaak, waardoor u ze niet alleen met voordeel, maar ook met plezier in uw dagelijkse voeding kunt gebruiken!
Koken geheimen
- Jonge Courgette. Het verdient de voorkeur om jonge groenten te gebruiken, omdat ze malser en smakelijker zijn dan hun overrijpe tegenhangers. Bovendien zijn ze sneller en gemakkelijker te koken - het is niet nodig om zaden te snijden en een dikke schil te snijden.
- Minimaal water Gebruik bij het koken van courgette zo min mogelijk water, omdat ze tijdens de warmtebehandeling het sap eruit laten.
- Specerijen naar smaak. Paprika, piment, verse of gedroogde kruiden benadrukken de delicate smaak van een dieetgroente.
Nog een paar recepten:
Met aubergine en tomaat
Je hebt nodig:
- courgette - 1 stuk .;
- aubergine - 1 medium;
- tomaten - 2 grote;
- uien, rood kan zijn - 1 st .;
- olijfolie - 3 el. l .;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout, kruiden, zwarte peper - een snuifje.
voorbereiding
- Snijd courgette en aubergine in dezelfde cirkels, na het wassen en schoonmaken.
- Bereid een ovenschotel voor door fijngehakte uien en gepureerde tomaten in olijfolie te bakken. Voeg knoflook en kruiden naar smaak toe.
- Doe de plakjes courgette en aubergine in de vorm, vul met tomatendressing.
- Ovenschotel van courgette en aubergine in de oven bakken gedurende 50 minuten op een temperatuur van 190 graden.
Met aardappelen en kaas
Je hebt nodig:
- squash medium - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- zure room - 200 ml;
- kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 3 el. l .;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie, groene ui - 1 bos;
- zout, peper, kruiden, bijvoorbeeld paprika - naar smaak.
voorbereiding
- Was en schil aardappels en courgettes, snijd ze in cirkels.
- Maak de saus door zure room te mengen met peper, zout, gehakte knoflook, ui en peterselie. Groenen kunnen droog, maar bij voorkeur vers worden gebruikt.
- Doe een deel van de aardappelen in een ovenschaal, giet de saus erover, dan nog een laag aardappelen met zure room en als laatste courgette.
- Zet de pan in de oven en bak gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180 graden, maal de braadpan vervolgens met geraspte kaas en zet hem opnieuw 5 minuten in de oven.
Dit is het gemakkelijkste recept dat snel en lekker uitkomt. Serveer beter met komkommers en / of tomaten, omdat deze de smaak van het gerecht benadrukken en er mooi uitzien op een bord.
Met kip en kaas
Je hebt nodig:
- courgette - 1 stuk .;
- kipfilet - 400 g;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 70 ml;
- kaas - 50 g;
- uien, rood kan zijn - 1 st .;
- knoflook - 3 teentjes;
- boter - 3 el. l .;
- zout, peper, kruiden - een snuifje.
voorbereiding
- Zet de oven aan om op te warmen tot 190-200 graden.
- Was en voer de kipfilet met ui en knoflook door een vleesmolen.
- Was en rasp de courgette, pers het sap een beetje uit en meng het vervolgens met kip, eieren, zout en kruiden.
- Doe het mengsel in een ingevette vorm, vet in met een laag zure room en bak gedurende 40 minuten.
- Rasp de kaas, strooi er 10 minuten voor het koken een gerecht mee. Bak tot knapperig. Serveer warm, met toevoeging van zure roomsauzen en dressings.
Met gehakt en rijst
Je hebt nodig:
- courgette - 2 stks .;
- varkensvlees of rundergehakt - 200 g;
- gekookte rijst - 100 g;
- tomaat - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- varkensvet of boter - 2 el. l .;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 210-230 graden.
- Was en snijd de courgette voorzichtig.
- Kook de rijst in gezouten water, meng het met ei en gehakt, voeg zout en peper toe.
- Smeer de ovenschaal met boter en doe de courgettecirkels erin. Verspreid er voorzichtig het gehakt gemengd met rijst en vervolgens een andere laag courgette over.
- Leg de half gesneden tomaten op de courgette en plaats de ovenschotel in een voorverwarmde oven. Bak 50 minuten.
Ovenschotel met gehakt en rijst kookt sneller als je de ovenschaal bedekt met folie. En het is beter om het eten warm op te dienen, wrijf er een beetje harde kaas over.
Elk recept voor courgettes in de oven kan worden aangepast aan uw smaak en voorkeuren van familieleden. Voeg andere groenten, gehakt, kip, tomaten toe - het gerecht wordt niet alleen lekker, maar ook nuttig!
Andere recepten voor stoofschotels
Kip Pasta Ovenschotel
Ovenschotel in de oven met vlees
Courgette en aardappelschotel
Aardappelschotel met champignons