Keukenapparatuur en keukengerei
- hittebestendige rechthoekige ovenschaal;
- oven;
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
- snijplank en mes;
- Corolla.
De ingrediënten
- grote witte ui - 9 stks.
- boter - 90 g
- flessenwater - 250 ml
- rode wijnazijn - 250 ml
- bruine suiker - 80 g
- rozemarijn - 40 g
- keukenzout - 10 g
- gemalen zwarte peper - 10 g
- gemalen rode chili peper - 5 g
Stap koken
- Allereerst selecteren we 9 witte uien van dezelfde grootte en snijden dan elk 1 cm van de top en staart.
- Verspreid in een hittebestendige vorm 10 g gemalen zwarte peper, 5 g gemalen rode hete peper, 20 g gedroogde rozemarijn, 10 g zout en 60 g bruine suiker.
- Meng de kruiden lichtjes en giet ze 250 ml rode wijnazijn en dezelfde hoeveelheid flessenwater.
- Roer de componenten totdat de korrels suiker en zout volledig zijn opgelost.
- Leg de voorbereide uien in de resulterende marinade en leg de groenten met de bovenkant naar beneden. We sturen de uien minimaal 12 uur naar de koelkast. Deze keer is genoeg voor hem om goed te augurken en te genieten in de marinade.
- Na de aangegeven tijd halen we de groente uit de koelkast en zetten deze ondersteboven.
- Leg op elke ui een stuk boter, met een gewicht van ongeveer 10 g.
- Bestrooi het product met gedroogde rozemarijn bovenop de olie. Gemiddeld heeft u nog 20 g nodig.
- We verwarmen de oven of oven tot een temperatuur van 180 ° C. We sturen de uien naar een roodgloeiende oven en bakken daar 40 minuten.
- Verwijder na deze tijd de vorm met de inhoud uit de oven en bestrooi de groenten met bruine suiker in een hoeveelheid van ongeveer 20 g. Zet het product terug in de oven en blijf nog 10 minuten koken.
- Kant-en-klare uien worden warm geserveerd.
Video recept
De gepresenteerde video toont het proces van het bakken van witte uien volgens het bovenstaande recept.
Uien gebakken in de oven volgens het bovenstaande recept worden niet alleen een bijzonder en ongewoon verrukkelijke snack, maar ook een uitstekend bijgerecht voor een familiediner of een feestelijke tafel. Deze delicatesse past goed bij bijna elk gerecht en is een uitstekende onafhankelijke traktatie. Hoe kook je gebakken uien? Welke marinades gebruik je ervoor? Deel uw recepten in de comments. Eet smakelijk!