Keukenapparatuur en keukengerei
- snijplank;
- een mes;
- ovenschaal;
- voedselfolie;
- de oven.
De ingrediënten
- Tomaten - 3-4 stks.
- Aubergine - 1 st.
- Courgette - 1 stuk.
- Prei - 1 stks.
- Knoflook - 3-5 kruidnagel
- Tijm - 5-6 takken
- Rozemarijn - 5-6 takken
- Boter - indien nodig
- Olijfolie naar smaak
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Stap koken
- Snijd 1 prei in dunne halve ringen.
- Snijd 3-5 teentjes knoflook zo klein mogelijk.
- Snijd 3-4 tomaten in cirkels.
- Snijd 1 courgette in cirkels van dezelfde dikte.
- We snijden ook 1 aubergine.
- Smeer de ovenschaal met boter. Verdeel onderaan de vorm de prei en knoflook gelijkmatig door elkaar.
- Bestrooi met rozemarijn en tijmblaadjes bovenop.
- Op het resulterende groene kussen leggen we cirkels van groenten af, wisselen ze af en proberen het zo mooi mogelijk te maken - aubergine, tomaten, courgette.
- We verspreiden takjes rozemarijn en tijm tussen de groenten.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Giet olijfolie.
- We bedekken het formulier met folie en sturen het naar de oven, verwarmd tot 180-190ºС gedurende 50-60 minuten.
- Verwijder nu de folie en bak de schaal nog 30-40 minuten.
Handige tips
- Wanneer u groenten voor het bakken in de oven kiest, probeer dan courgette, aubergine, tomaten van ongeveer dezelfde diameter te nemen, dit ziet er erg indrukwekkend uit in de afgewerkte schotel.
- Als je bang bent dat de aubergine bitter zal zijn - week hem na het snijden in gezouten water (gedurende 1 liter water - 1 theelepel zout) gedurende 10 minuten.
Video recept
Met het videorecept kun je in detail overwegen hoe je groenten op de juiste manier klaarmaakt voor het bakken in de oven en hoe je ze kunt bakken.
Wij wachten, beste culinaire specialisten, op uw mening - hoe bakt u groenten in de oven? Welke groenten en kruiden gebruik je?