Keukenapparatuur en keukengerei
- snijplank;
- een mes;
- ovenschaal;
- culinaire borstel;
- fijne rasp;
- voedselfolie;
- de oven.
De ingrediënten
- Pompoen - ¼ gemiddeld fruit
- Olijfolie naar smaak
- Honing - 3-4 eetl. l.
- Nootmuskaat - ¼ st. / 1/2 theel. grond
- Gebakken pompoenpitten - voor decoratie
Stap koken
- In vieren gedeelde middelgrote pompoen geschild van zaden en huiden.
- Snijd de pompoenpulp in plakjes (alsof je een kleine meloen snijdt).
- We verspreiden de plakjes in een ovenschaal in één laag.
- We smeren elk pompoenplakje met honing (in totaal heeft het 3-4 eetlepels L. nodig), Dit is handig om te doen met een culinaire borstel.
- Draai de stukken om naar de andere kant en bedek ook met honing.
- Wrijf op een fijne rasp een kwart van de nootmuskaat (of neem 1/2 theelepel gemalen) en strooi de pompoen.
- Bestrooi de inhoud van de vorm met olijfolie.
- We bedekken het formulier met folie en sturen het 30 minuten naar de voorverwarmde oven op 200 ° C.
- Verwijder vervolgens de folie en laat de pompoen ongeveer een kwartier bruin worden.
- Serveer pompoenplakken, voeg honing toe en garneer met gebakken pompoenpitten.
Handige tips
- Kies bij aankoop een middelgrote ronde pompoen (3-5 kg) - deze is het lekkerst. De schil moet dicht en glad zijn, zonder gebreken.
- Als je honing gesuikerd is, kun je het weer vloeibaar maken door het een beetje in heet water te houden, of een halve minuut in een magnetron.
- Je kunt ook pompoenpartjes bestrooien met kaneel.
Video recept
De auteur van het videorecept toont het proces van het bereiden en bakken van pompoen met honing in de oven in zijn eigen keuken.
Beste koks, schrijf hoe je een pompoen bakt? Gebruikt u nog andere ingrediënten?