Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker of frituurpan, siliconen spatel, snijplank en mes, serveerschaal.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Bevroren Bloemkool | 500 g |
| Bevroren champignons | 300 g |
| Olijfolie | 2 el. l. |
| uien | 1 st |
| Gemberwortel | 0,5 cm |
| Zure room met een vetgehalte van 20-25% | 2 el. l. |
| mosterd | 1 el. l. |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| kurkuma | proeven |
| paprika | proeven |
| Kruiden Provençaalse kruiden | proeven |
| Gedroogde Dille of Peterselie | proeven |
| Tarwe of haverzemelen | 2 el. l. |
| Verse muntblaadjes | voor decoratie |
| Pompoenpitten | voor decoratie |
Stap koken
- Schil de ui (1 stuk) en snijd in kwartringen. Uien kunnen zowel wit als blauw worden ingenomen. Schil de gemberwortel (0,5 cm lang) en snijd in dunne plakjes.
- Giet olijfolie (2 eetlepels) in een multicooker-kom of diepe pan en doe gehakte ui en gember. Schakel de modus "Frituren" in en bak de ui. Dit gerecht kan worden gekookt in een slowcooker, als je die hebt, en in een frituurpan op het fornuis.
- Voeg aan de ui en gember onmiddellijk alle smaakmakers toe die u wilt gebruiken. Je kunt kurkuma, zwarte peper, paprika, Provençaalse kruiden of gedroogde dille en peterselie, tijm toevoegen. Meng alles goed en blijf koken in de "Frituren" -modus.
- Doe na 2-3 minuten alle bevroren groenten in de multicooker-kom: bloemkool (500 gram) en champignons (300 gram). Meng alles goed met een multicooker. Fruit de groenten nog 3 minuten om de kruiden te maximaliseren.
- Zout het gerecht naar smaak en voeg zure room (2 eetlepels) en mosterd (1 eetlepel) toe. Meng de inhoud van de multicooker-kom of pan goed. Water hoeft nog niet te worden toegevoegd, omdat groenten, geleidelijk ontdooid, het zullen geven, en tijdens het koken, kijk, misschien moet je een beetje water toevoegen.
- Na het toevoegen en roeren van zure room en mosterd, sluit u de multicooker met een deksel, zet u de "Stoofpot" -modus aan en kook de groenten tot ze volledig gaar zijn.
- Voeg na ongeveer 10 minuten, wanneer de groenten veel sap hebben afgegeven, haver of tarwezemelen (2 eetlepels) eraan toe. Goed mengen. Dit is nodig om het gerecht een romige textuur te geven.
- Kook het gerecht ongeveer 7 minuten in dezelfde modus onder een gesloten deksel. Probeer het, als de groenten klaar zijn, is het tijd om het uit te schakelen.
Decoratiemethoden en serveeropties
Kant-en-klaar gerecht van bevroren groenten: leg bloemkool en champignons op een serveerschaal en decoreer met verse muntblaadjes en pompoenpittenpitten. Een bijgerecht van bevroren groenten past goed bij gebakken of gekookte kip, kalkoen of mager varkensvlees. Bloemkoolgarnituur kan ook worden geserveerd met gebakken vis.
Video recept
Je hebt het recept voor bevroren bloemkool en champignons geleerd. Voor het koken hoeft u groenten niet te ontdooien. Als u geen zure room gebruikt, kunt u deze vervangen door Griekse yoghurt of plantaardige room. Je kunt elke specerij gebruiken die je lekker vindt.Probeer een heerlijk bijgerecht van diepvriesgroenten te maken en deel uw opmerkingen over het gerecht in de opmerkingen.