Keukenapparatuur en keukengerei: kommen - 2 stuks, mixer, snijplank, mes, ovenschaal, fijne rasp, garde, zeef, oven, eetlepel en theelepel, grote plaat, siliconenborstel en siliconen spatel, 250 ml glas.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Tarwebloem (premium) | 1 stapel |
| suiker | 2/3 stapel |
| Kippeneieren | 3 stuks |
| Zure room met een vetgehalte | 1 el. l. |
| Vanillesuiker | 1 theelepel |
| Bakpoeder | 1/2 theelepel |
| zout | 1/3 theelepel |
| Citroen- of sinaasappelschil (optioneel) | 1 theelepel |
| Citroensap | 1-1.5 theelepel |
| De appels | 2-3 stks. |
| Poedersuiker (voor decoratie) | 30-50 g |
Stap koken
- Was de appels (2-3 stuks), schil, snijd ze in stukjes, verwijder de kern en snijd de plakjes in kleine blokjes. Doe de blokjes appels in een kom. Rasp de appels op een fijne rasp met een schil van citroen of sinaasappel (ongeveer 1 theelepel) en bestrooi de stukjes met een beetje citroensap (1-1,5 theelepel), dit helpt de appels een lichte kleur te behouden. Goed mengen en apart zetten.
- Klop de kippeneieren (3 stuks) in een schone kom en voeg suiker (2/3 kopjes) en vanillesuiker (1 theelepel) toe. Klop de ingrediënten goed met een mixer in een weelderige witte massa, dit duurt ongeveer 3 minuten.
- Voeg in een weelderige massa zure room (een eetlepel) en zout (1/3 theelepel) toe en meng voorzichtig.
- Zeef bloem (1 kop) in een kom en voeg bakpoeder (1/2 theelepel) toe. Kneed het deeg met een garde. Het deeg moet iets dikker worden dan op pannenkoeken.
- Vet een vorm met een diameter van 22-24 cm in met een siliconenborstel met een beetje plantaardige olie en leg de voorbereide appels op de bodem. Maak ze plat met een spatel, gelijkmatig verdeeld over de onderkant van het formulier.
- Giet het deeg op de appels en strijk het gelijkmatig met een spatel over het hele oppervlak. Niet mengen!
- Bak in een voorverwarmde oven tot 180 graden tot een mooie gouden korst. Afhankelijk van de grootte van de vorm en de deeglaag duurt dit 30-40 minuten. Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat deze lichtjes in vorm afkoelen.
- Trek voorzichtig een mes langs de zijkanten van de vorm zodat de cake er gemakkelijk uitkomt. Draai de cake op een groot bord of schaal zodat de laag appels bovenaan staat. Laat de cake volledig afkoelen en decoreer deze met poedersuiker met 30-50 gram van het product. Serveer een theecake op een familiefeestje of theefeestje met goede vrienden.
Video recept
Zie de video voor het bakken en versieren van gelei-taart met appels.
Je hebt geleerd gelei-appeltaart te bakken. Ondanks de pretentieloosheid van het recept, is de cake erg lekker en geurig, en koken is gemakkelijk en eenvoudig. Indien gewenst, kan een beetje kaneel aan appels worden toegevoegd. Probeer een heerlijke gelei-taart met appels te bakken voor het drinken van zelfgemaakte thee en schrijf in de reacties of je het leuk vond en of alles goed was.