Gelei-taart met vlees en zure roomdeeg - snel en bevredigend

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, diepe kom, ovenschaal, lepel, vork of siliconen spatel.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Smelt 100 g boter. Dit kan in een waterbad of in de magnetron.
   
2. Klop in een diepe kom 3 eieren, klop met een vork tot het eiwit combineert met de dooier.
   
3. Voeg gesmolten boter toe aan de eieren, meng.
   
4. Voeg hier 200 g zure room toe, meng. Ik gebruikte 15% vet, maar je kunt elk van je keuze nemen. Het belangrijkste dat zure room vers was, had de juiste smaak.
   
5. Voeg een theelepel zonder een heuvel zout, 1 zakje (8-10 g) bakpoeder toe, meng alles. Je kunt mixen met een vork, lepel, blender of garde, dit is volgens jouw wens.
   
6. Zeef een zeef van 150 g bloem, voeg het in delen toe aan de massa, meng het deeg na elke portie bloem, als resultaat, om een ​​homogene massa te verkrijgen.
   
7. Het deeg wordt vloeibaar, dat is precies wat we nodig hebben.
   

Toppings koken

1. Voor het vullen hebben we 400 g gekookt vlees nodig. Het wordt aanbevolen om de dag ervoor te koken in zout water, koel. U kunt naar eigen goeddunken vlees gebruiken. Ik gebruikte mager varkensvlees. Snijd het vlees in kleine stukjes. Als je wilt, kun je wat zout en peper toevoegen.
   
2. In een halve bos groene uien en koriander spoelen onder stromend water, drogen, fijn hakken. In plaats van koriander kunt u andere greens gebruiken.
   
3. Schil, was grote bol met stromend water, snijd in kleine blokjes.
   
4. Spoel de paprika, verwijder de stengel en zaden, snijd ze in kleine blokjes.
   

Een taart vormen en bakken

1. Neem een ​​geschikte, eendelige vorm. Ik gebruikte een vorm van 20 * 27 cm. Je kunt het invetten met boter of een droge gebruiken, zoals ik deed, dit deeg plakt niet aan de vorm. Giet de helft van het deeg op de bodem van de vorm, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.
   
2. Leg het vlees vervolgens in een gelijkmatige laag, bestrooi met gehakte uien erover en vervolgens paprika, kruiden. Strijk de vulling gelijkmatig over het oppervlak en druk een beetje aan.
   
3. Giet vervolgens de rest van het deeg, strijk het gelijkmatig op het oppervlak. Dit is handig om te doen met een siliconen spatel of vork.
   
4. Zet de taart in de oven, bak op een temperatuur van 180 graden 40-50 minuten. Laat de afgewerkte cake afkoelen, snijd deze in porties. Dienen als een volledig onafhankelijk gerecht.
   

Video recept

Bekijk nu de video waarin de blogger het hele proces van het bereiden en bereiden van een vleespastei demonstreerde.

Andere cakerecepten