Keukenapparatuur en keukengerei:
- een koekenpan;
- keukenmes;
- snijplank;
- een eetlepel;
- siliconen of houten spatel;
- keuken garde;
- 1-1,5 L mengkom - 2 stks;
- 200-300 ml kom of kom;
- zeef voor het zeven van meel;
- ovenschaal;
- een vel perkament volgens de grootte van de vorm;
- fornuis of kookplaat;
- een oven;
- een gerecht voor een taart;
- platen om te geven.
De ingrediënten
| eieren | 3 stuks |
| Zure room 15-20% | 200 g |
| Mayonaise 67% | 3 el. l. |
| Premium bloem | 150 g (1 kop) |
| Bakpoeder | 2 theel |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Kipfilet | 300 g |
| Ui (medium) | 1 st |
| Plantaardige olie | 60 g |
| Boter voor vormsmering | 30 g |
| dille | 1 bos |
| Kruiden voor kip | proeven |
Weet je dat Kipfilet neemt de eerste plaats in de inhoud van gemakkelijk verteerbare dierlijke eiwitten, die niet alleen nodig is voor spierweefsel, maar ook voor het hele lichaam voor de constructie van nieuwe cellen. Dit vlees is verzadigd met vitamine B en B2, evenals ijzer, wat nodig is om een hoog hemoglobinegehalte in het bloed te handhaven.
Stap koken
Koken vulling
- We maken de ui schoon en snijden deze in halve ringen, filet in blokjes (ongeveer 1,5x1,5 cm).
- Verhit de pan op hoog vuur met 30 g plantaardige olie.
- Bak de ui goudbruin en roer met een spatel als je klaar bent in een van de kommen om te kneden.
- Voeg 30 g plantaardige olie toe aan de pan, stuur de gehakte filet er naar toe. Bak de filet 2-3 minuten. op hoog vuur, af en toe roeren met een spatel.
- Als je klaar bent, zout, peper, voeg smaakmakers toe. Zet de pan uit en breng het vlees in een kom met uien. Hak de dille fijn, bestrooi ze met filet en ui, meng grondig met een spatel.
Koken van deeg
- Breek in een tweede kom 3 stks. eieren, voeg hieraan 200 g zure room en 3 el. l. mayonaise.
- Klop goed met een garde tot een glad mengsel.
- Zeef 150 g bloem door een zeef in een kom of kom (200-300 ml), voeg 2 theelepel toe. bakpoeder en 0,5 theelepel zout. Voeg geleidelijk bloem toe aan een kom met zure room, roer constant grondig met een garde.
- Meng het deeg om een consistentie te krijgen die lijkt op een beignetsdeeg.
We maken een taart
- Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden. We vetten de ovenschaal in met boter, bedekken deze met perkament (het is ook wenselijk om het in te vetten met olie).
- Leg een heel klein deel van het deeg op het perkament met een lepel zodat het alleen de bodem volledig bedekt.
- Bovenop het deeg verdelen we de vulling gelijkmatig.
- Bedek de vulling geleidelijk met de rest van het deeg, maak het voorzichtig waterpas met een lepel of spatel.
- We sturen de gevormde cake gedurende 40 minuten naar de verwarmde oven. Als je klaar bent, haal je de cake uit de oven en laat je hem afkoelen. Haal hem vervolgens uit de vorm op het gerecht. Eet smakelijk!
Video recept
Voor meer informatie kun je deze video bekijken. Daarin zie je hoe je alle ingrediënten van de cake goed kunt bereiden, hoe deze wordt gevormd en in de oven wordt gebakken.
Je kreeg een heel eenvoudig en interessant recept voor gelei-taart met kip. Je hebt alle in detail beschreven bereidingsstappen van dit gerecht doorlopen, geleerd hoe je deeg kookt op basis van zure room, kipvulling, hoe je deze prachtige taart kunt vormen en bakken.Welke suggesties, opmerkingen of ideeën kunt u delen in de opmerkingen bij dit recept? Deel uw beoordelingen en veel geluk met het bereiden van heerlijke gerechten!
Andere cakerecepten
Kefir vleespastei
Taart met viburnum
Kip en Champignontaart
Oventaart Met Vlees
Laurent Kippastei
Taart met viburnum
Kip en Champignontaart
Oventaart Met Vlees
Laurent Kippastei
Eet smakelijk!