Keukenapparatuur en keukengerei: grote diepe kom, banketzak, keukenweegschaal, knoflookpers, mes, snijplank, pan, vork.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Kippeneieren | 8 stuks |
| Roomkaas | 100 g |
| knoflook | 3 teentjes |
| dille | 30 g |
| mayonaise | 15 g |
| Franse mosterd (ontbijtgranen) | 15 g |
| garnalen | 8 stuks |
| Zwarte olijven | 8 stuks |
| paprika | 5 g |
| zout | proeven |
| Citroensap | 5 g |
| Plantaardige olie | 5 g |
Stap koken
- We verzamelen water in een pot en zetten het fornuis op. Doe 8 kippeneieren in een pan, breng aan de kook en kook nog 10 minuten. Als de eieren hard gekookt zijn, leg ze dan in koud water, schoon.
- Snijd in twee helften, haal de dooiers eruit. Leg de helften van de eiwitten opzij en doe de dooiers in een diepe kom.
- Kneed de dooiers met een vork en voeg hieraan 15 gram vetmayonaise toe. Een zelfgemaakt product wordt aanbevolen. Alle ingrediënten moeten van tevoren uit de koelkast worden verwijderd.
- We doen ook 100 gram roomkaas en 15 gram mosterdzaad in een gewone kom.
- Voeg 5 gram paprika, zout naar smaak toe.
- We schillen drie teentjes knoflook en gaan door een speciale pers in een gemeenschappelijke kom.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar om een mooi pasta-achtig mengsel te vormen.
- Was en droog 30 gram dille, snijd de wortels en hak fijn.
- Voeg gehakte greens toe aan de rest van de ingrediënten en meng opnieuw grondig.
- Kook 8 garnalen in zout water en laat ze afkoelen. Voeg als de garnalen zijn afgekoeld 5 gram citroensap en 5 gram plantaardige olie toe. Mix en laat 10-15 minuten marineren.
- In een spuitzak doen we een pasta-achtig mengsel en vullen het met helften eiwitten.
- We hebben gemarineerde garnalen op de ene helft van de voorgerechten en olijven anderzijds. Garneer met takjes dille en bestrooi met paprika.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Desgewenst kunt u fijngehakte garnalen of mosselen aan de vulling toevoegen. Dit geeft het voorgerecht het aroma en de smaak van zeevruchten.
- Als je van kruiden en kruiden houdt, kun je ze veilig aan de vulling toevoegen. Maar in dit geval moet je het niet overdrijven om de smaak van de dooiers en andere ingrediënten niet te overstemmen.
- Een voorgerecht moet worden geserveerd vóór het hoofdgerecht, als dit een feest is.
- Als het gerecht op een buffet wordt bereid, maakt de volgorde van het serveren niet uit.
- Het voorgerecht wordt in gekoelde vorm geserveerd. Het wordt aanbevolen om het minstens een uur in de koelkast te bewaren, zodat het doordrenkt is en alle smaken van alle ingrediënten nog meer harmoniseren.
- Je kunt ook kwarteleitjes gebruiken, maar de snack zal veel minder zijn. Maar een dergelijk gerecht onderscheidt zich door zijn originaliteit en uiterlijk.
Video recept
In de video ziet u de recreatie van het recept voor een snack met garnalen en eieren. Dit gerecht onderscheidt zich door zijn speciale smaak. Het past niet alleen perfect in de feesttafel, maar wordt ook het hoogtepunt van elk feest.
Snacks zijn iets dat speciale aandacht moet krijgen bij het plannen van een vakantietafel. Het is dit deel van het menu dat het feest opent en de eetlust van degenen die aan tafel zien moet stimuleren. Het recept dat je vandaag leest, is niet innovatief, maar de originaliteit ervan moet worden betaald. Zorg ervoor dat u deze heerlijke lichte maaltijd kookt voor uw dierbaren.Kookt u snacks voor de vakantie? Denk je dat snacks op tafel belangrijk zijn, of kun je rondkomen met hoofdgerechten en desserts? Laten we dit in de reacties bespreken!
Andere garnalenrecepten
Veel leesplezier!