Keukenapparatuur en keukengerei
- snijplank en scherp mes
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren,
- een klein vat met een deksel,
- zelfgemaakte gaasfilter of kleine zeef,
- knoflookpers
- een kleine diepe kom.
De ingrediënten
- tomaat - 5 stks.
- knoflook - 4 teentjes
- uien - 3 stks.
- plantaardige olie - 80 ml
- vers geperst citroensap - 40 ml
- basilicum - 5 g
- hete rode peper - 3 g
- vloeibare honing - 30 g
- zout 5 g
Stap koken
Bereid de producten voor
- Allereerst wassen we 5 middelgrote tomaten grondig onder koud kraanwater, waarna we ze droogvegen met keukenpapier. Snijd de stengel en snijd het fruit in dunne cirkels, waarvan de dikte ongeveer 3 mm is.
- Schil 3 middelgrote uien en 4 teentjes knoflook. Hak de uien in dunne ringen en hak de knoflook fijn met een mes. In dit recept is het heel goed mogelijk om de knoflook door een knoflookpers te hakken, maar in dit geval gaat het delicate aroma van dit product verloren.
- Giet 30 g vloeibare honing in een aparte kom. Als je gekonfijte of dikke honing hebt, smelt deze dan in een waterbad en laat hem afkoelen tot een warme staat. Voeg ongeveer 40 ml vers geperst citroensap toe aan honing, die eerder door een gaasfilter of een fijne zeef werd geleid.
- Giet daar 80 ml geraffineerde zonnebloem- of olijfolie en voeg 5 g zout, 3 g gemalen hete rode peper, 5 g gedroogde basilicum toe.
- Meng de componenten van de saus grondig tot een homogene consistentie is verkregen.
Maak een snack
- We nemen een geschikt klein gerecht en verzamelen de snack erin in lagen. We verspreiden de helft van de totale massa tomaten met de eerste laag. Leg bovenop de tomaten een portie gehakte ui en knoflook.
- Vervolgens vormen we opnieuw een laag tomaten, vervolgens de resterende uienringen en stukjes knoflook. Vul het verband van bovenaf, sluit de container met een deksel en schud alles goed.
- We sturen een voorgerecht minstens een half uur naar de koelkast. Hoe langer de snack wordt toegediend, hoe lekkerder het wordt.
Video recept
De meegeleverde video zal u helpen snel de eenvoudige technologie te begrijpen voor het bereiden van geurige en smakelijke hapjes van tomaten en uien, volgens de instructies van het bovenstaande recept.
Een voorgerecht van tomaten, bereid volgens het beschreven recept, blijkt matig pikant, kruidig en zout te zijn. Hoe langer deze traktatie wordt toegediend, hoe lekkerder het wordt. Dit tomatenvoorgerecht past goed bij alle hoofdgerechten, vooral vleesgerechten, en in de natuur met vrienden is het van harte welkom. Eet smakelijk!