Keukenapparatuur en keukengerei
- kookplaat;
- mes en snijplank;
- kommen voor ingrediënten;
- rasp;
- een eetlepel;
- een koekenpan (bij voorkeur een vierkante vorm);
- schouderblad of tang om te draaien;
- platte schotel of serveerschaal.
De ingrediënten
- Dun pitabroodje - 230 g
- Ei - 4 stks.
- Harde kaas - 200 g
- Zure room - 2-3 el. l.
- Plantaardige olie - 50 ml
- Verse groenten - een klein bosje
- Zout naar smaak
Stap koken
- We koken alles voor de vulling: kook hardgekookte 4 eieren. Hiervoor worden de eieren 7-10 minuten gekookt in gezouten kokend water. Dan leggen we de eieren in koud water, koel, schoon en wrijven op een grove rasp.
- Hak de greens fijn. Het kan peterselie, dille, koriander zijn - wat je lekker vindt en wat er bij de hand is. 200 g harde kaas wrijven op een grove rasp.
- Meng kaas, eieren, greens in één kom. Voor de smaak en zodat de vulling niet afbrokkelt, voeg 2-3 eetlepels toe. l. zure room. We kneden alles goed, proberen het toe te voegen en indien nodig toe te voegen.
- Pitabroodje gesneden in middelgrote rechthoeken.
- De helft van elke rechthoek is dik ingesmeerd met vulling en de helft leeg.
- We veranderen het vel in een rol, beginnend bij de rand, gemist met de vulling. Druk tijdens het vouwen lichtjes op zodat de lagen van de rol goed tegen elkaar passen. Als je je zorgen maakt dat de kaas van de randen van de rol stroomt, kun je het pitabroodje met een envelop vouwen. We bereiden de voorbereide rollen strak op elkaar met de snede zodat ze niet omdraaien.
- We zetten de pan op het vuur, verwarmen, voeg plantaardige olie toe en bak pitabroodje tot het aan elke kant bruin is. Verspreid de broodjes in de pan, ook met het plakje naar beneden, en pas nadat de bodem is gebakken, omdraaien. Een grillpan is het beste voor het bakken van broodjes. Dan zal de snack uitkomen met een rooskleurig roosterpatroon, en de kaas die uit de randen van de broodjes steekt, zal niet aan de bodem kleven. Maar in een gewone braadpan kun je ook een heerlijke snack bakken. Het belangrijkste is om de pan niet te verlaten om de broodjes op tijd te draaien, omdat de lavash zeer snel wordt gebakken en kan worden verbrand als deze over het hoofd wordt gezien.
- Zet het voorgerecht op een platte schaal of bord in twee rijen, bestrooi met verse kruiden om te versieren.
Weet je dat Als je van pittig eten houdt, voeg dan een mengsel van paprika of fijngehakt teentje knoflook toe aan de vulling. En in plaats van zure room, kun je 2 el nemen. l. mayonaise. En als je de vulling lekkerder wilt maken, doe er dan fijngehakte worst of ham in.
Video recept
Het recept voor een perfecte pitabroodje is heel eenvoudig. En als je nog een paar onbegrijpelijke momenten hebt, zullen ze verdwijnen na het bekijken van een kort videorecept.
Een voorgerecht van pitabroodje is geschikt voor elke gelegenheid: een snack in de familiekring, een uitje op het platteland, een feestelijk feest. Probeer het te koken in de vorm zoals in het recept van vandaag. Evalueer het resultaat en experimenteer: combineer verschillende soorten kaas in de vulling, voeg olijven of andere ingrediënten toe. En vergeet niet te schrijven welk lavashvoorgerecht je favoriet is in je gezin.