Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, koekenpan, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, grove rasp, snijplank, scherp mes, siliconen of houten spatel.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| harde kaas | 100 g |
| krabstokken | 3 stuks |
| dille greens | 1 bos |
| mayonaise | 20-30 g |
| kippenei | 3 stuks |
| plantaardige olie | 15-20 ml |
| tafel- of zeezout | naar believen |
| gemalen zwarte peper | naar believen |
Stap koken
Laten we pannenkoeken maken
- Breek een kippenei in een diepe kom en voeg er een beetje zout aan toe, evenals naar smaak gemalen zwarte peper. Klop het ei met een garde tot het glad is.
- Giet 15-20 ml plantaardige olie in een goed verwarmde pan. Giet het eimengsel op de hete olie en verdeel het gelijkmatig over het gehele oppervlak van de pan.
- Zodra de eierpannenkoek een beetje "kleeft", draai hem voorzichtig om naar de andere kant. Bak het eiproduct 20-30 seconden, waarna we het op een vlakke plaat overbrengen. Bak op dezelfde manier de resterende twee kippeneieren.
Bereid de vulling voor
- Terwijl de eierpannenkoeken afkoelen, bereiden we de vulling voor. Rasp eerst 100 g kaas op een grove rasp, bij voorkeur harde variëteiten. Voor het gemak brengen we 20-30 g mayonaise over in de kookzak. In plaats van mayonaise is het heel acceptabel om vette zure room of dikke room te gebruiken.
- Vouw voorzichtig drie lange krabstokken open en probeer het oppervlak niet te beschadigen. We wassen een kleine bos groene dille, drogen het en hakken het met een scherp mes zo klein mogelijk.
Wij assembleren het product
- Leg een gekoelde eierpannenkoek op een vlak werkoppervlak. Leg de ongevouwen krabstick op het ei. We vormen een laag geraspte kaas en verdelen deze gelijkmatig over het oppervlak van de krabstick. We trekken een zeefje mayonaise en drukken het uit de culinaire zak.
- Strooi het product erover met gehakte dille.
- We draaien de gevormde structuur in een strakke rol.
- We snijden elke rol in geportioneerde rollen, na het bijsnijden van de lelijke uiteinden. Van een rol worden ongeveer vier rollen verkregen. We leggen een heerlijke snack op een plat bord en serveren.
Video recept
Deze video toont het complete proces van het maken van een lichte snack van krabsticks volgens het bovenstaande recept. Een ervaren culinaire specialist laat zien in welke volgorde de ingrediënten moeten worden gelegd en hoe je er nette broodjes van kunt maken.
Precies volgens de instructies van het beschreven recept, krijg je mooie en overheerlijke eierkrabrolletjes. Zoals je zelf kunt zien, is het bereiden van zo'n voorgerecht erg snel en eenvoudig. Als je de smaak van deze delicatesse lekker vindt, meld dit dan in de comments. Praat ook vrij over je versies van lichte en snelle snacks. Eet smakelijk!