Keukenapparatuur en keukengerei:oven, bakplaat, keukenborstel, servies van verschillende grootte, mes, snijplank.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Gistdeeg | 1,5 kg |
| Harde Kaas | 200 g |
| worst | 200 g |
| Ingemaakte Komkommers | 100 g |
| Paprika | 100 g |
| Kippeneieren | 1 st |
| melk | 50 ml |
| ketchup | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | 1 theelepel |
Stap koken
- Voor het bereiden van gesloten pizza heb je gistdeeg nodig, je kunt het kant-en-klaar in de winkel kopen of thuis maken. Verdeel het hele deeg in 2 gelijke porties voor de basis en de "deksel". Een van de delen wordt gelijkmatig uitgerold over het gebied van de bakplaat, eerder gesmeerd met plantaardige olie.
- Als saus gebruiken we ketchup, tomatenpuree of geraspte tomaten in een hoeveelheid van meerdere eetlepels. Aromatische kruiden kunnen naar wens worden toegevoegd.
- Rasp 50 g harde kaas op een grove rasp en strooi er lichtjes saus over zodat de pizza beter blijft plakken als de kaas smelt.
- Worst (het kan elke zijn: gekookt of gerookt, naar uw smaak) wordt in dunne reepjes gesneden en gelijkmatig verspreid met de volgende laag.
- We wassen de paprika en verwijderen de oneetbare delen. Snijd ze in kleine blokjes en verzend ze ook naar pizza. Voor meer pit en scherpte kun je een beetje hete peper toevoegen.
- De volgende laag zal ingelegde augurken zijn. We wassen ze van overtollige pekel en snijd ze in kleine blokjes of gewoon cirkels.
- De resterende 150 g kaas wordt geraspt op een grove rasp en overvloedig besprenkeld met de rest van de pizzavulling. Voor verschillende smaken kunt u verschillende soorten kaas nemen in de aangegeven verhoudingen.
- We rollen het tweede deel van de test uit, plaatsen de vullingen erop en verbinden de randen goed zodat er geen openingen zijn en de pizza niet opent.
- Vet deze laag deeg in met een mengsel van 1 kippenei en 50 ml melk, dit geeft een extra gouden korst aan de afgewerkte schotel. Om tijdens het koken stoom uit de pizza te laten ontsnappen, kunt u verschillende gaten in het deeg maken.
- Verwarm de oven voor op 205-230ºС, bereid de pizza erin voor 40-45 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een houten stok.
- Serveer hete pizza, in porties gesneden. Versier op verzoek met verse kruiden en verschillende sauzen.
Weet je dat De Italiaanse versie van de gesloten pizza heet calzone. Dit gerecht is gemaakt in de vorm van een halve maan en het klassieke recept bestaat uit mozzarellakaas en zongedroogde tomaten. Maar de vulling kan naar smaak zijn: met worst, vlees, zeevruchten, olijven, maïs, champignons, witte en rode sauzen, enz.
Video recept
Je kunt ook het recept voor het maken van gesloten pizza in de video bekijken. Hieruit zult u nuttige informatie over alle kookfasen en opties voor het vullen trekken.
Nu weet je hoe je gesloten pizza met worst, kaas en groenten kookt. Het recept is heel eenvoudig en kost niet veel tijd om uit te voeren. Pizza is een van de beste voorgerechten voor een feest, familiediner of feest. De smaak past perfect bij het hele spectrum van drankjes: van groene thee tot complexe cocktails. Kook over het algemeen dit veelzijdige gerecht en geniet van het resultaat. En wat zou je in een gesloten pizza stoppen? Vertel ons erover in de reacties. Eet smakelijk, smakelijke en hartige gerechten!