Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- een mes;
- snijplank;
- borden / schalen voor producten;
- banken;
- rollende sleutel;
- een koekenpan.
De ingrediënten
- Tomaten - 1 kg
- Plantaardige olie - 30 ml
- Uien - 300 g
- Paprika - 3 stks.
- Zout - 1 theelepel
- Suiker - 50 g
- Azijn 9% - 1 eetl. l.
Stap koken
- Snijd 300 g ui en 3 paprika in reepjes.
- Giet de plantaardige olie in de pan en bak de ui doorzichtig. Haal vervolgens de ui van het vuur.
- Snijd 1 kg tomaten in kwartringen in een diepe kom.
- Voeg daaraan eerder gebakken uien en paprika toe. Ook in dit stadium is het noodzakelijk om 50 g suiker, 1 theelepel toe te voegen. zout en meng goed.
- Zet de resulterende compositie in brand. Breng aan de kook en kook na het koken nog 30 minuten.
- Voeg 1 el. l. azijn, meng alles, kook nog 1-2 minuten en haal van het vuur.
- Giet de salade in gesteriliseerde potten en rol ze op met deksels. Draai de blikken om en wikkel ze in een deken tot ze volledig zijn afgekoeld.
Video recept
Voor degenen die graag gerechten met verschillende smaken in de keuken maken, zijn video's gemaakt waarin ervaren chef-koks geheimen delen en directe instructies geven over hoe ze voorbereidingen kunnen treffen voor de winter.
Gebruik het recept in het artikel en laat uw aanbevelingen en opmerkingen achter in de opmerkingen. Wie weet, misschien is het jouw ervaring die vervolgens een of andere beginnende chef-kok zal helpen om een onberispelijke smaak van hun oogst voor de winter te bereiken.