Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan met deksel, vaatdoek, potten met deksels, mes, keukenweegschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Verse pruim | 2 kg |
Stap koken
- Was grondig twee kilo verse pruim, snijd elk fruit in twee en haal de zaadjes eruit. Ik was de glazen glazen potten op de vloer en vul deze stevig met pruimen.
- Op de bodem van een grote pan leggen we een vaatdoek en gieten een liter koud water. We stoppen potten met pruimen in de pan en bedekken ze met deksels. Het is beter als er deksels zijn die vastdraaien.
- Voeg zoveel water toe aan de pan dat het de schouders van de blikken bereikt. We zetten de pan met banken op het fornuis en zetten het vuur aan.
- We bedekken de pan met een deksel en jam tot het water kookt. Steriliseer na koken gedurende 20 minuten.
- Haal na 20 minuten de potten uit de pan en breng de pruimen over van een pot naar de rest. Het feit is dat de bes het sap laat intrekken, dus vullen we alle banken naar de top.
- Bedek de resterende blikken opnieuw met deksels en doe ze in de pan. We steriliseren nog 15 minuten en verwijderen uit de pan.
- Sluit goed met deksels, draai ondersteboven, wikkel met een deken en laat afkoelen.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Dit recept bevat geen azijn, suiker, zout of andere kruiden. Dit wordt gedaan zodat het werkstuk voor verschillende doeleinden kan worden gebruikt, en niet alleen bij het bakken.
- Als je een specifiek zoete bereiding wilt, kun je er suikersiroop aan toevoegen.
- Zo'n blanco van pruim kan een jaar lang zowel bij kamertemperatuur als in de koelkast worden bewaard. Als het blik open is, moet u niet meer dan een maand in de koelkast bewaren.
- Zorg ervoor dat u de zaden verwijdert, dit helpt u onnodige problemen in de toekomst te voorkomen als u van plan bent om iets van deze pruim te koken.
- Het wordt niet aanbevolen om de pruimen in grote potten te sluiten, omdat het beter in een kleine container wordt bewaard.
- Deze traktatie kan ook worden gebruikt om jam te maken. Dat wil zeggen, het blijkt zoiets als een halffabrikaat. Later is het mogelijk om deze pruimen te openen en te koken met suikersiroop.
Video recept
In deze video ziet u een gedetailleerd proces van het voorbereiden van spaties voor de winter van pruimen. Een dergelijke room kan worden gebruikt als een vulling voor het bakken, voor sauzen en nog veel meer.
Pruimen zijn een zeer gezond product dat wordt aanbevolen om het hele jaar door te worden geconsumeerd. Maar het is belangrijk om te weten hoe je deze bes in potten goed kunt sluiten, zodat hij een maximum aan voedingsstoffen en smaak behoudt. Lees daarom dit recept en probeer het opnieuw te maken in uw keuken. Maak je voorbereidingen voor de winter? Welke soorten fruit en bessen bedek je? Wilt u proberen een blanco te maken voor dit recept? Vertel ons over uw ervaringen en meningen in de comments!