Voor het ontbijt zijn we gewend om twee soorten roerei te serveren - een prater en een gebakken ei. Elk van hen is gemakkelijk te diversifiëren met behulp van verschillende additieven. Een gerecht gekookt in een slowcooker is handig omdat het geen schadelijke kankerverwekkende stoffen bevat.
5 kookregels
Hoe heerlijke roerei bakken in een slowcooker? Roerei in een slowcooker wordt lekker, gezond en mooi, als je de basisregels van het koken volgt.
- Gebruik alleen verse ingrediënten. Beter als het zelfgemaakte eieren zijn. Voor een dieetgerecht kunt u kwartel gebruiken.
- De juiste olie. Gebruik een mengsel van boter en olijfolie, waardoor het gerecht een aangenaam aroma krijgt.
- Verhit de olie. Tijdens het koken absorberen de eieren niet teveel vet. Zonder boter kunnen roerei worden gekookt in een slowcooker met behulp van de gestoomde functie.
- Bak de vulling voor. Bak de worst, groenten of champignons die voor de vulling worden gebruikt apart en vul ze met eieren. Zodat het gerecht geen overtollige vloeistof opneemt en zijn vorm behoudt.
- Niet onmiddellijk verwijderen. Week het gerecht enkele minuten in een slowcooker zonder het deksel te openen.
Eenvoudige recepten
Gebakken Eieren
Gebakken eieren zijn de meest voorkomende eieren. Kook een dooier met een vloeibaar medium omringd door een fijn eiwitschuim - wat beter zou kunnen zijn voor het ontbijt. Het is gemakkelijk om gebakken eieren in een slowcooker te bakken.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 2 stuks;
- olijfolie - 6 theelepels;
- specerijen.
voorbereiding
- Giet de olie in de multicooker-kom. Activeer de functie "Bakken", wacht 3 minuten totdat de olie is opgewarmd.
- Breek de eieren in de kom zonder de dooier te beschadigen, voeg kruiden toe. Sluit de klep.
- Haal het gerecht eruit na een signaal van gereedheid.
Als u de dooier liever koeler houdt, moet u het deksel van het fornuis niet onmiddellijk openen. Wacht 3-4 minuten om de dooier te repareren.
babbelaar
Deze verscheidenheid aan roerei wordt ook wel een roerei genoemd. Het gerecht zal een beroep doen op degenen die niet van vloeibare dooier houden. Goed gedaan, behoudt het een delicate smaak en een prachtige vorm.
In een slowcooker wordt een roerei gekookt met een minimale hoeveelheid olie, wat belangrijk is als u op dieet bent.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 3 stuks;
- melk - 1 eetlepel;
- boter - 1 theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
- Meng eieren met melk en kruiden met een garde.
- Verhit de olie in een kom met meerdere kookplaten, giet het mengsel van eieren en melk daar. Bak in de "Frituren" 5-7 minuten.
- Zet de afgewerkte schotel op hete roggetoosts. Serveer met verse tomaten en kruiden.
Voeg de geraspte kaas toe aan de schaal. Het geeft een lichte romige nasmaak en haalt de textuur iets aan.
"De zon in de wolken"
Wij bieden aan om originele gebakken eieren te koken in de multi-fornuis "Redmond", die aantrekkelijk is voor volwassenen en kinderen. Dit gerecht is een kruising tussen een gebakken ei en een prater met gebakken eiwit en vloeibare dooier.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 2 stuks;
- roggebrood - 2 plakjes;
- kruidenmix;
- dille greens - 2 takken.
voorbereiding
- Scheid de dooiers en eekhoorns.
- Klop de eiwitten met kruiden met een mixer tot een stevig schuim is gevormd.
- Doe eiwitschuim op een sneetje brood, maak een holte in het midden en giet elke dooier erin.
- Leg de broodjes op de bodem van de voorverwarmde multicooker-kom.
- Bak gedurende 10 minuten in de modus "Bakken".Bestrooi de eieren met gehakte kruiden 2 minuten voor het koken.
Bij het koken kun je harde kaas gebruiken. Kazen met pittige smaken zullen het hoogtepunt van het gerecht zijn.
Originele recepten
Gebakken Eieren "Bloemen"
Wilt u dierbaren verrassen? Bereid de eieren in de vorm van bloemen. In de Polaris slow cooker worden de gebakken eieren gedurende 10 minuten gekookt met behulp van de frituurfunctie.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 2 stuks;
- zuivelworsten - 1 stuk;
- olijfolie - een theelepel;
- specerijen.
voorbereiding
- Snijd elke worst mee. Maak kleine dwarse sneden over de gehele lengte van elke helft van de worst.
- Vouw in de vorm van een bloem en zet de uiteinden vast met een tandenstoker.
- Smeer de bodem van de multicooker-kom met olie. Activeer de frituurfunctie.
- Leg worstjes op de bodem.
- Scheid de dooiers van de eiwitten. Zet een dooier in het midden van elke "bloem" van de worst.
- Bak 5 minuten. Bestrooi vervolgens de dooiers met kruiden. Serveer met groentesalade, ketchup of mayonaise. Eet smakelijk!
Bladerdeeg
We stellen voor om mazun of bladerdeeg te koken in een slowcooker met uien en ketchup. Het gerecht zal liefhebbers van goed gebakken eieren aanspreken. In tegenstelling tot gekookt in een pan, bevat het geen overtollig vet.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 3 stuks;
- kleine ui;
- olijfolie -? een eetlepel;
- boter - 1 theelepel;
- ketchup - 1 eetlepel;
- specerijen.
voorbereiding
- Scheid de dooiers en eekhoorns.
- Klop dooiers met ketchup en kruiden met een mixer.
- Roer de eiwitten goed door met een vork.
- Hak de ui fijn. Bak olie in met de modus "Fry" gedurende 5 minuten.
- Voeg de eekhoorns toe. Schakel de "blusmodus" in en kook 5 minuten, totdat het eiwit een beetje hard wordt.
- Giet de dooier op de resulterende massa. Kook 4 minuten door de bakfunctie te activeren.
Als u roerei kookt in een pan-fornuis "Panasonic", in het stadium van het bakken van dooiers, kunt u de modus "Frituren" gebruiken. Een gerecht kan worden bereid met een vulling van groenten, gehakt of champignons, die wordt geplaatst in het midden van een roerei gevouwen in een envelop.
Stoom Eiermanden
Gestoomde eieren zijn een gezond dieet. Een multi-fornuis en muffinblikken helpen het traditionele recept te diversifiëren.
Je hebt nodig:
- kippeneieren - 4 stuks;
- zure room 20% vet - 4 eetlepels;
- peterselie en dille greens - 2 takken elk;
- boter - 1 eetlepel;
- specerijen.
voorbereiding
- Olie cupcake blikken.
- Leg een lepel zure room op de bodem van elke pan.
- Giet er één ei bovenop. Bestrooi met specerijen en gehakte kruiden.
- Giet 1 maatbeker water in de multicooker-kom. Stel het rooster in voor een dubbele boiler.
- Plaats de vormen in het rooster, activeer de modus "Stomen". Laat 20 minuten koken.
Serveer met groenten en rogge toast. Eiermuffins kunnen ook in tweeën worden gesneden - het midden wordt versierd met een gebakken dooier.
De kooktijd voor gebakken eieren kan variëren, afhankelijk van de grootte van de eieren: hoe groter ze zijn, hoe langer ze koken.
Een slowcooker is een goede hulp bij het bereiden van gezonde en gezonde eiergerechten. Nu weet je hoe je roerei voor elke smaak in een slowcooker moet koken. De bovenstaande recepten zijn goed omdat ze naar eigen inzicht gemakkelijk kunnen worden gediversifieerd met alle ingrediënten. Toon je verbeelding!