Omelet met bevroren spinazie,, recept, foto

Koken Spinazie

Spinazie is een kruidachtige plant of bladgroente die naar ons toe kwam uit het oude Perzië. In Europa begon de plant in de middeleeuwen als voedsel te worden gebruikt en in Rusland verscheen het pas twee eeuwen geleden. In Arabische landen wordt spinazie vooral op prijs gesteld. Het wordt gebruikt om vers en droog te koken.

De plant is rijk aan vitamine C, A, E, D2, K, groepen B en P, bevat jodium, ijzer en mangaan, die de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren helpen remmen, het geheugen herstellen en de werking van het cardiovasculaire systeem verbeteren. De aanwezigheid van vezels helpt de darmen te werken en reinigt het lichaam van gifstoffen. Omelet of roerei met spinazie voor het ontbijt zullen de hersenactiviteit verbeteren en de prestaties verbeteren.

Contra-indicaties voor het gebruik van spinazie - galsteenziekte, jicht, individuele intolerantie.

Hoe te kiezen

Verse en bevroren spinazie is te koop. Let bij het kiezen op de volgende functies:

• kleur. Bladeren moeten verzadigd groen zijn zonder donkere vlekken zoals op de foto;
• frisheid. Traag, niet fris aanvoelend, bladeren geven aan dat de plant lang geleden is geplukt en niet mag worden gegeten;
• de aanwezigheid van wortels. Takjes met wortels behouden langer frisheid en voedingseigenschappen.

Het wordt afgeraden om een ​​verse plant lang te bewaren. Gebruik het het hele jaar door om te bevriezen. Voor het invriezen wordt de groente niet aan een warmtebehandeling onderworpen.

Koken functies

Groene spinazieomelet is heel eenvoudig te bereiden - volg gewoon de basisregels.

• Kook het. Het eerste water wordt afgevoerd en in de tweede gaar gekookt. Het oxaalzuur in de groente helpt de melk te neutraliseren. Voeg het toe aan het water tijdens het koken.
• Gebruik de bladeren. Gebruik voor voedsel alleen de bladeren van de plant.
• Onmiddellijk consumeren. Tijdens langdurige opslag in gerechten met spinazie worden stikstofzouten gevormd die schadelijk zijn voor het lichaam.

Klassiek recept

Hoe gebakken eieren met spinazie te koken? Het eenvoudigste recept zit in een pan. Lage calorie, het is goed voor dieetvoeding. U kunt omelet met bevroren spinazie koken of vers gebruiken.

Je hebt nodig:

• kippeneieren - 3 stuks;
• spinaziebladeren - 50 g;
• melk - 2 eetlepels;
• specerijen.

voorbereiding

1. Kook de groente 3-4 minuten in kokend water. Snijd in kleine stukjes.
2. Klop eieren met melk en kruiden.
3. Stoof de bladeren 2-3 minuten in olie.
4. Giet de bladeren met het ei-melkmengsel. Dekken. Bak tot zich een korst vormt.
5. Draai de cake om, dek de pan af en laat 5 minuten staan ​​tot hij gaar is, en zet het vuur uit.
6. Serveer het gerecht, snijd het in porties. Eet smakelijk!

Originele recepten

Kaasomelet

Omelet met spinazie en kaas - een stevig, vitaminerijk gerecht, geschikt voor ontbijt en als lichte snack.

Je hebt nodig:

• kippeneieren - 4 stuks;
• melk - 4 eetlepels;
• spinaziebladeren - 50 g;
• feta-kaas - 70 g;
• boter - 2 theelepels;
• nootmuskaat, specerijen.

voorbereiding

1. Kook de bladeren in kokend water tot ze zacht worden, hak ze fijn.
2. Schuim de eieren. Voeg kruiden, melk toe. Goed mengen.
3. Wrijf de feta-kaas met grote chips.
4. Fruit de spinazie in boter.
5. Giet de eiermassa in, bestrooi met geraspte kaas.
6. Bak 5-7 minuten onder het deksel tot ze goudbruin zijn. Serveer met zure room of zelfgemaakte mayonaise.

Als je niet van kaas houdt, kun je het vervangen door kaas met een dichte structuur en kruidige smaak.

Groene omelet in de oven met kaas en uien

Omelet met spinazie in de oven wordt gelijkmatig gebakken, met behoud van een prachtige vorm. Gebakken spinazie behoudt zijn voedingswaarde en vitamines. Het gerecht heeft meer tijd nodig om te koken dan in de pan - 30-35 minuten.

Je hebt nodig:

• kippeneieren - 6 stuks;
• spinazie - 50 g;
• melk - 2/3 glazen;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• specerijen.

voorbereiding

1. Scheid de dooiers en eekhoorns.
2. Vul de eiwitten met een vork, voeg de dooiers, kruiden en melk toe. Goed mengen.
3. Hak de ui fijn. Bak in boter tot een licht gouden tint.
4. Hak de spinazie fijn. Bak met ui.
5. Rasp de kaas op een grove rasp.
6. Leg de bladeren met uien op de bodem van een ingevette ovenschaal.
7. Giet de eiermassa in. Bestrooi met geraspte kaas. Bak in de oven gedurende een half uur op 1800.

Verwijder de afgewerkte omelet onmiddellijk uit het formulier, laat het iets afkoelen. Serveer door in porties te snijden met groentesalade in olijfolie.

Baby omelet

Spinazie is goed voor kinderen. Het kan worden opgenomen in het menu van kinderen ouder dan vijf jaar oud. Vanwege de hoge voedingswaarde en rijke vitaminesamenstelling wordt het gerecht een goede voedingsoptie voor "kleintjes". Maak een omelet volgens ons recept met bevroren of verse spinazie.

Je hebt nodig:

• kippeneieren - 2 stuks;
• spinazie - 50 g;
• melk - 2 eetlepels;
• boter - een theelepel;
• het zout.

voorbereiding

1. Spoel de spinazietakken, snijd de stengels.
2. Snijd de bladeren in kleine vierkantjes.
3. Verhit een pan met olie. Zet de bladeren 6-8 minuten uit.
4. Schuim eieren met zout, voeg melk toe.
5. Giet de bladeren met het eimengsel. Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.

In een slowcooker met ham

Omelet met spinazie in een slowcooker - is een goed voedingssupplement voor degenen die een dieet volgen.

Je hebt nodig:

• kippeneieren - 2 stuks;
• melk 2,5% vet - een half kopje;
• spinazie - 40 g;
• ham - 70 g;
• boter - 2 theelepels;
• gedroogde basilicum;
• het zout.

voorbereiding

1. Schuim de eieren. Voeg melk, zout toe, meng goed.
2. Snijd de ham in kleine blokjes. Hak de spinazie fijn.
3. Doe de ham en bladeren in een ingevette kom. Giet de eieren en melkmassa erin. Bestrooi met gedroogde basilicum.
4. Bak gedurende 15 minuten met behulp van de bakfunctie.

Open het deksel niet onmiddellijk, laat het gerecht afkoelen, exclusief de functie "Opwarmen". Serveer de afgewerkte omelet met zure room en kruiden.

Omelet is geschikt voor voeding van atleten tijdens intensieve training. De rijke vitamine- en micro-elementensamenstelling van spinazie in combinatie met verschillende vullingen geeft meerdere uren een vol gevoel. U kunt omelet met bevroren spinazie of vers koken.

Gebakken eieren met spinazie en tomaten

Wat te koken voor het ontbijt voor een man? Een klassiek roerei met tomaten, worst en spinazie is geschikt.

Je hebt nodig:

• kippeneieren - 4 stuks;
• worst - 70 g;
• kaas - 50 g;
• spinazie - 50 g;
• tomaat - 1 stuk;
• boter - 2 theelepels;
• bow-pen;
• specerijen.

voorbereiding

1. Snijd de worst in blokjes en de tomaten in plakjes.
2. Rasp de kaas. Hak de groenten.
3. Doe de boter in een verwarmde pan. Fruit de groenten in olie.
4. Voeg de ham toe. Breek eieren erop, zout.
5. Bestrooi het oppervlak met kaaschips. Bak tot het op middelhoog vuur gaar is.
6. Serveer bestrooid met gehakte uien.

Roerei gaan goed samen met geroosterde rogge toast en een lichte salade van groenten.

Het is gemakkelijk om een ​​vitamine-omelet te maken volgens het klassieke recept. Je kunt elk recept voor een omelet met spinazie als basis nemen en naar eigen wens diversifiëren. Maak je eigen voedselopties voor elke dag en feestelijke tafel!

Andere eierrecepten