Als je het goed frituurt - gebakken eieren, en met tomaten ... het is gewoon een te veel eten! En als je het met veelkleurige doet, dan is dit slechts een decoratie op tafel en snoep. En als iemand bang is dat gebakken eieren veel calorieën kunnen bevatten voor degenen die de figuur volgen, kun je een gerecht zonder olie koken op het water. Onze stapsgewijze recepten met foto's helpen u de perfecte roerei met tomaten te bereiden.
Er zijn twee soorten roerei: gebakken eieren en praters. Wanneer het eerste type wordt bereid, worden de eieren zonder roeren in de pan gedreven, zodat de dooier intact is. Bij de voorbereiding van de tweede - de eieren worden eerst gemengd met melk en kruiden en vervolgens gegoten. En nu leren we hoe we een roerei met tomaten kunnen koken.
Koken geheimen
Hoewel het gerecht gemakkelijk te bereiden is, zijn er nog enkele trucs om te overwegen:
- om gebakken eieren met tomaten te maken, moeten groenten volwassen worden genomen;
- voor een meer delicate textuur van groenten, schil ze. Brand ze hiervoor met kokend water;
- een pan is beter om een middelgrote diameter met een dikke bodem te kiezen;
- eieren hoeven alleen in een verwarmde pan te worden gereden, anders blijven ze aan de bodem van de pan plakken;
- bij het koken van gebakken eieren is het belangrijk om de dooier niet te beschadigen, anders zal deze in de pan morsen en zich vermengen met eiwitten. Het zal niet te mooi zijn;
- kook alleen op laag vuur, anders wordt het niet gebakken.
Eenvoudige recepten
Klassieke gebakken eieren met tomaat
We zullen koken met gebakken eieren om het gerecht mooi te maken. Maar als je van meer praters houdt, roer dan eerst de eieren in een kom en giet ze vervolgens in de pan.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- plantaardige olie, zout.
voorbereiding
- Schil de groente, snij in cirkels.
- Bak ze in olie.
- Klop de eieren erover en zout.
- Kook 3 minuten.
Als je je zorgen maakt over de vraag hoeveel calorieën een ei en tomaat bevatten, kun je kalm zijn - er is 127 kcal per 100 g. Het caloriegehalte van roerei met tomaten en worst zal bijvoorbeeld groter zijn.
Met uien
Gebakken eieren met tomaat en uien zijn aromatisch en smakelijk.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- ui - 1 kop;
- tomaten - 2 stuks;
- zout, groen.
voorbereiding
- Snijd de uien in halve ringen, bak ze licht aan.
- Snijd de tomaten in plakjes, voeg toe aan de ui.
- Giet de eieren erover en bak 2-3 minuten.
Volgens het recept kunnen gebakken eieren met uien worden gekookt met gekarameliseerde uien of groene uien. Kies de ingrediënten volgens uw smaak en verlangen.
Met worst
Gebakken eieren met tomaten en worst - de meest bevredigende versie van het gerecht. In plaats van worst, kunt u gekookte kip, zeevruchten of ham toevoegen.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- worst - 100 g;
- peper, zout.
voorbereiding
- Snijd de worst in reepjes of blokjes, bak in een pan.
- Gesneden groenteplakken, voeg toe aan worst. Bak 2-3 minuten.
- Top eieren, voeg peper en zout toe.
- Na 5 minuten is het gerecht klaar.
Als je geen groenten wilt gebruiken, kun je tomatenpuree toevoegen, en roerei met tomatenpuree krijgt een meer egale kleur.
Met kaas
Gebakken eieren met tomaten en kaas is een lichtere en meer hartige optie. Kaas kan in verschillende variëteiten worden geselecteerd, het belangrijkste is dat het moeilijk is.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- kaas - 50 g;
- tomaten - 2 stuks;
- boter;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd de tomaat in cirkels. Bak in olie.
- Klop eieren in tomaten, laat 2 minuten in een pan sudderen.
- Snijd kaas in kleine blokjes. Zet er bovenop.
- Zout en peper. Bak nog 3 minuten.
Originele recepten
In de oven
Met deze ongewone versie van het gerecht kunt u gebakken eieren met tomaten maken zonder te braden.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- kaas - 30 g;
- het zout.
voorbereiding
- Snijd de bovenkant van groenten af. Verwijder de pulp met een lepel. Zout binnen.
- Klop eieren in het midden van elke tomaat, licht zout.
- Rasp de kaas.
- Plaats de groenten 10-15 minuten in een hete oven.
- Aan het einde van het koken, bestrooi elke tomaat met kaas, laat nog 3 minuten in de oven. Het gerecht is klaar!
In het brood
Een interessante kookoptie zijn roerei met tomaat in brood. Het gerecht zal mannen aanspreken, omdat het heel bevredigend is. Met plezier zullen zijn kinderen eten.
Je hebt nodig:
- eieren - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- brood - 2 plakjes;
- kaas - 40 g;
- zout, peper;
- zonnebloemolie.
voorbereiding
- Snijd een gat in het midden van elke snee brood.
- Bruin het brood aan beide kanten lichtjes.
- Snijd de tomaat in cirkels.
- Rasp de kaas op een fijne rasp.
- Klop de eieren voorzichtig in de gaten en leg de plakjes tomaat erop.
- Zout en peper een beetje.
- Strooi er kaas over.
- Bak ongeveer 10 minuten.
Je kunt hetzelfde doen met paprika. Snijd de peper in ringen (hoe groter de groente, hoe beter), bak deze lichtjes en sla in de eieren. Ziet er goed uit als de paprika's verschillende kleuren hebben.
In worsten
Als je gebakken eieren mooi wilt serveren, bereid je een gerecht volgens dit recept.
Je hebt nodig:
- worsten - 2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- groene uien - 2 stelen;
- zout, peper, zonnebloemolie.
voorbereiding
- Worsten in de lengte in twee delen gesneden. Maak vervolgens dwarse incisies om een pony te maken.
- Leg de helften van de worstjes samen om een cirkel te maken. Je kunt de uiteinden hakken met tandenstokers.
- Snijd de tomaat in cirkels.
- Hak de groene uien fijn.
- Worsten bakken een beetje. Rijd een ei in het midden van elke worstcirkel.
- Leg twee plakjes tomaat.
- Bestrooi met ui bovenop.
- Kook in een pan gedurende 6-8 minuten.
- Verwijder de tandenstokers en plaats ze voorzichtig op de borden.
Vergeet niet hoe je gebakken eieren met tomaten moet frituren - alleen een klein vuur is voldoende.
In het Zweeds
Dit recept maakt gebruik van broodkruimels.
Je hebt nodig:
- eieren - 4 stuks;
- paneermeel - een half kopje;
- tomaat - 1 stuk;
- boter - 1 eetlepel;
- ui - 1 stuk;
- zout, groen.
voorbereiding
- Olie de pan in, bestrooi met paneermeel.
- Klop de eieren er bovenop. Breng op smaak met zout.
- Hak de tomaat en ui fijn.
- Bestrooi de bovenkant voorzichtig met voorbereide groenten.
- Doe een klein stukje boter op elke dooier.
- Bak op laag vuur. Bestrooi met kruiden bij het serveren.
Met gedroogde tomaten
Gedroogde tomaten voegen kruiden toe aan gewone roerei.
Je hebt nodig:
- eieren - 3 stuks;
- rookworst - 70 g;
- gedroogde tomaten - 40 g;
- groene uien, zout.
voorbereiding
- Hak de tomaten en worst fijn.
- Doe ze in bakvormen.
- Klop de eieren er voorzichtig op. Breng op smaak met zout.
- Stel de temperatuur in op 180 graden, bak 20 minuten.
- Hak de groene ui fijn en bestrooi met de afgewerkte roerei.
Als je niet zo dol bent op bieslook, kun je het vervangen door groen.
Het koken van gebakken eieren met tomaten gaat snel en gemakkelijk. En als je verbeelding toont en het gerecht prachtig decoreert, zal je huis je dankbaar zijn.
Andere eierrecepten
4 Recept Gebakken Eieren Met Spek