Braadpan met kleuterschool: klassieke en originele recepten

Ovenschotel zoals in de kleuterschool is een gerecht dat velen waarderen vanwege hun delicate en romige smaak. Veel moeders proberen dit te bereiken. Maar dit lukt niet altijd. Ondanks het feit dat het gerecht uit slechts drie ingrediënten bestaat: melk, eieren en zout, zijn er enkele geheimen van een goede bereiding.

Culinaire geheimen

• Klop eieren niet met melk. Om ervoor te zorgen dat de eieren niet oververzadigd zijn met lucht, moeten ze gewoon met een vork worden geroerd of kloppen tot ze glad zijn. Gebruik geen blender of mixer.
• Sequence. Roer eerst de eieren en schud ze vervolgens door melk in een dunne stroom te gieten. Voeg ten slotte zout toe en meng alles.
• De hoeveelheid boter. Olie moet alleen worden ingenomen voor smering van de vorm, maar niet meer. Overtollig product kan voorkomen dat de ovenschotel naar boven stijgt.
• Capaciteit om te bakken. Kies voor dit gerecht een smalle vorm met hoge zijkanten zodat de ovenschotel goed stijgt.
• Een belangrijke regel. Open de oven niet gedurende de eerste 15 minuten tijdens het bereiden van het gerecht, want het kan vallen.

Ovenschotel in de oven

Het klassieke recept in de oven op tijd wordt "op het oog" bereid. Ongeveer 30 minuten. Zodra de bovenste laag bruin begint te worden, kun je hem veilig uit de oven halen.

Je hebt nodig:

• ei - 6 stuks;
• melk - 300 ml;
• zout is een snuifje.

voorbereiding

1. Meng de eieren met melk. Voeg een snufje zout toe en roer tot een glad mengsel.
2. Neem een ​​brede ovenschaal of bakplaat. Bedek met perkamentpapier. Giet het mengsel erbij.
3. Kook in de oven op 180 graden gedurende 30 minuten. Na afkoeling in stukken snijden.

Als je geen bakpapier hebt, vet je de vorm gelijkmatig in met boter. De laag moet dun zijn. Je kleine gourmet zal de ovenschotel in de kleuterschool zeker goedkeuren en om supplementen vragen.

Langzaam kookrecept

Een braadpan met melk als in een kleuterschool blijkt even lekker in een multicooker van elk bedrijf. Er is ook geen verschil in tijd en modus. Het aantal eieren kan naar eigen inzicht worden ingenomen. Let op de verhouding: op basis van 1 ei, 50 ml melk.

Je hebt nodig:

• ei - 5 stuks;
• melk - 250 ml;
• zout - een snuifje;
• boter - 30 g.

voorbereiding

1. Klop de eieren in een kom. Roer zodat de dooiers zich combineren met de eekhoorns.
2. Voeg melk en een kwart theelepel zout toe, klop met een vork of klop tot een glad mengsel. Klop niet met een mixer.
3. Smeer de wanden en onderkant van de multicooker met boter. Giet het eimengsel erbij. Selecteer de modus "Bakken" en stel de tijd in op 30 minuten. Na het verstrijken, open het deksel, laat 5-10 minuten afkoelen. Trek het er vervolgens uit met behulp van de stoommand.

Het resultaat is een ovenschotel zoals in een kleuterschool. Ze staat goed op en verbrandt niet. Het mengsel wordt gelijkmatig gebakken.

Het recept "Vijf minuten" in de magnetron

Je hebt nodig:

• ei - 4 stuks;
• harde kaas - 50 g;
• zout is een fluistering.

voorbereiding

1. Klop eieren in middelgrote gerechten. Niet roeren!
2. Prikdooiers op verschillende plaatsen.
3. Breng op smaak met zout. Strooi er geraspte kaas over.
4. Bedek de plaat met een glas of een hittebestendig deksel.
5. Zet gedurende 5 minuten in de magnetron tot medium modus (600-800 watt).
6. Verwijder na het signaal het deksel. Bestrooi met gehakte kruiden indien gewenst.

Originele recepten

Met broccoli en spinazie

Broccoli en spinazie zijn erg gezond. In rauwe of gestoomde toestand zijn ze niet bijzonder smakelijk, maar in een eierstoofschotel zullen ze perfect blijken. En het uiterlijk van het gerecht zal bevallen met originaliteit (zoals op de foto). Zo'n gerecht maken is een plezier.

Je hebt nodig:

• ei - 4 stuks;
• broccoli - 200 g;
• spinazie - 50 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 kleine;
• boter - 10 g;
• melk - 150 ml;
• harde kaas - 100 g;
• bloem - 1 eetlepel;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding

1. Was en snijd in kleine stukjes broccoli.
2. Snijd de wortels en uien in blokjes. Sauteren in plantaardige olie.
3. Bak de broccoli in een andere pan. Combineer vervolgens met uien en wortels en laat 5-7 minuten sudderen.
4. Bereid de vulling voor: roer de eieren met een vork of klop. Voeg melk en zout met kruiden toe. Klop opnieuw. Roer het mengsel met bloem en gehakte spinazie.
5. Vet een brede ovenschaal in met boter. Bestrooi de groenten en dek af met het eimengsel.
6. Top met geraspte kaas.
7. Plaats in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 25 minuten. Koken tot ze goudbruin zijn. Na afkoelen in porties snijden.

Eisoufflé met courgette en garnalen

Je hebt nodig:

• ei - 4 stuks;
• courgette - 1 kleine;
• garnalen - 150 g;
• harde kaas - 50-100 g;
• greens (uien, dille, peterselie, koriander, basilicum) - verschillende takken;
• melk - 3 eetlepels;
• zout, peper - een snuifje.

voorbereiding

1. Snijd de courgette in dunne reepjes. Maal de greens.
2. Scheid het wit van de dooiers. Klop de dooiers goed. Voeg zout, peper en melk toe. Schud opnieuw.
3. Klop de blanken tot stabiele pieken.
4. Combineer de eiwitmassa met de dooiers, voorzichtig roerend zodat het eiwit niet valt.
5. Giet het eimengsel op een koekenpan verwarmd en ingevet met plantaardige olie. Leg na 1-2 minuten de gesneden courgette, de gepelde garnalen en de groenten in het midden. Bestrooi met geraspte kaas.
6. Haal van het vuur en plaats in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Na 10 minuten kun je het krijgen.

Ovenschotel is het populairste ontbijtgerecht. En er zijn verschillende goede redenen:

• Koken is heel eenvoudig en snel.
• Eieren en melk zijn goed voor de gezondheid, vooral in de ochtend.
• De samenstelling van de ingrediënten is minimaal en helemaal niet duur.
• Dit gerecht kan 3-4 uur worden verzadigd.
• En ten slotte is een braadpan een veld voor experimenten. De vulling kan naar believen worden gekozen of toevoegen wat beschikbaar is in de koelkast.

Het recept voor eierstoofschotels zoals in de kleuterschool is vrij eenvoudig, maar het gerecht blijkt lekker en bevredigend te zijn. Droom met een vulling om het te diversifiëren. Je kunt groenten toevoegen: courgette, bloemkool, broccoli, tomaat, ui, wortel, erwten, enz. Champignons met uien en knoflook zijn ideaal. Groenen geven een speciaal aroma en originele smaak. Voeg dille, peterselie, bieslook, basilicum, spinazie, selderij toe. Vergeet de natuurlijke kruiden en kruiden niet.

Andere recepten voor stoofschotels