Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- een theelepel;
- een mes;
- deegroller;
- een zeef;
- werkoppervlak;
- diepe plaat;
- vershoudfolie.
De ingrediënten
| product | nummer |
| tarwebloem | 250 g |
| eieren | 2 stuks |
| plantaardige olie | 1 theelepel |
| zout | een snuifje |
Stap koken
- Zeef 200 g tarwebloem in een diep bord.
- Daar voegen we 2 kippeneieren, 1 theelepel. plantaardige olie en een snufje zout.
- Kneed het deeg voorzichtig met je handen.
- We verkruimelen het resulterende deeg goed op een werkblad bestrooid met bloem. Dit moet minimaal 5 minuten worden gedaan.
- Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 1 uur op een warme plaats liggen.
- We snijden het in 2 identieke delen.
- We kneden elk deel goed en rollen het in een laag van niet meer dan 2-3 mm dik.
- We voegen de resulterende laag toe met een accordeon in verschillende lagen.
- We snijden het deeg zo dik als we nodig hebben.
- Vouw elk gesneden stuk uit en maak eiernoedels klaar.
Deze zelfgemaakte noedel is geweldig voor het hele gezin. Je kunt het aan de soep toevoegen of gebruiken als hoofdgerecht met een heerlijke saus. Kook de noedels gedurende 4 minuten, met behoud van alle nuttige eigenschappen.
Kooktips
Door deze tips te volgen, kunt u uw eiernoedelschotel nog gezonder en smakelijker maken:
- In plaats van gewoon tarwebloem is het beter om de voorkeur te geven aan volle granen. Het bevat een veel grotere hoeveelheid vitamines en mineralen die nuttig zijn voor het lichaam.
- Voor ongebruikelijke smaken kunt u verschillende smaakmakers aan het deeg toevoegen. Bijvoorbeeld een mengsel van Provençaalse kruiden, oregano, knoflook of basilicum.
- Kook de noedels niet langer dan 4 minuten, maar haal ze een beetje niet gaar van het vuur.
- Bewaar eiernoedels in een afgesloten verpakking op de onderste plank van de koelkast. Houdbaarheid is niet meer dan 30 dagen.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken met een recept voor het maken van smakelijke en gezonde eiernoedels thuis.
Is het je gelukt om eiernoedels te koken volgens het voorgestelde recept? Waren de tips in het artikel nuttig? Vergeet niet je mening te delen in de reacties.
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!