Gerstpap in een slowcooker: 3 recepten in water, melk en vlees

Gerstgrutten zijn in veel opzichten 'het meest'. Ze behoort tot het recht om de allereerste pap in de geschiedenis van de mensheid te worden genoemd. Het wordt geproduceerd uit gerst, namelijk dat dit graan werd verbouwd door de eerste beschavingen duizenden jaren geleden.

Ze is het meest bruikbare ontbijtgranen, en dit is zonder overdrijving. In gerstpap ligt de hoeveelheid grove vezel die in havermout en boekweit voor. En ten slotte is het de goedkoopste. De prijs van een onaantrekkelijke grijze korrel is minimaal, waarvoor deze meestal niet serieus wordt genomen door de gastvrouw. Maar tevergeefs, want correct leren koken is helemaal geen kunst. En de multicooker zal ons hierbij helpen.

De subtiliteiten van koken. Grutten koken in een snelkookpan

De basis van de luxe smaak van gerstpap is niet koken, maar smachten. Tijdens dit proces wordt de massa gestoomd. De stoomtemperatuur is hoger dan kokend water, waardoor het graan volledig zacht wordt, zacht wordt en zijn aroma onthult.

In Rusland werd een cel van gemalen gerst op zo'n manier bereid: deze werd in een kleiketel geplaatst, in een oven geplaatst en goed afgesloten met een deksel. Krupa smachtte lang, tot 2 uur, ondanks een fijne maling. Ze serveerden het met boter, en vaak aangevuld met gebakken uien en vlees. Gebruik klassieke recepten, maar met een kortere kooktijd, staat een moderne multicooker toe.

Gerstpap in een slowcooker wordt bereid volgens de klassieke technologie: koken, de massa geeft stoom af, waarna de temperatuur van het verwarmingselement daalt. De massa kookt niet meer, kwijnt weg en de beperkte ruimte van de kom verhoogt de snelheid van rijping van het graan. Ze zal in een uur in een keukenunit gereed kunnen zijn.

Gerstpap. Andere subtiliteiten van het koken.

• Gebruik droge ontbijtgranen. Let bij het kopen op hoe het in het pakket wordt gegoten. Als de massa nat is, weiger om te kopen. In dergelijke bacteriën en gevaarlijke schimmels worden vaak verspreid.
• Spoel voor het koken. Ondanks het fijne slijpen is het noodzakelijk om dit te doen, omdat het stof de korrels bedekte voordat het werd gemalen. Het is handig om de korrels in een zeef af te spoelen: hierdoor wordt het vuil weggespoeld en kan overtollig water weglopen.
• Week indien nodig. De noodzaak om te weken hangt af van de kookmodus en wordt alleen in de kinderkeuken geoefend. Het gerecht kookt langer in de papmodus. Als u de cel langer dan 50 minuten kookt, hoeft u deze niet te laten weken, de grutten bereiken een perfecte zachtheid in de multicooker. De melkpapmodus is minder lang. Daarin wordt het graan in 25 minuten gereedgemaakt, maar dit is niet genoeg voor de delicate consistentie van gerst. Laat het een nacht in water liggen en kook het 's ochtends snel.
• Houd de verhoudingen bij. Ze verschillen voor de bereiding van een los bijgerecht en een zuivelgerecht. Voeg dus voor losse pap 2,5 kopjes water toe. In hetzelfde volume worden granen gekookt tijdens het koken op het fornuis, het geeft een losse structuur van de schotel, met individuele knapperige korrels. Als viskeuze nodig is, bepaal dan de verhoudingen indien nodig. Matig dikke pap zal blijken als u een glas ontbijtgranen met vier glazen vloeistof vult. Een echt kinderachtige puinhoop wordt bereid met zes glazen water, melk.
• Gebruik boter. Bij het bereiden van een brokkelige garnituur moet de olie op het oppervlak van de massa worden gelegd na het multicookersignaal. Het zal de pap impregneren in de verwarmingsmodus en de cel krijgt een rijke smaak. Voor zuivelgerechten is alles eenvoudiger - leg een stuk boter met alle ingrediënten.

Heerlijk garnituurrecept

We gebruiken water om pap te maken. Dus het blijkt de minst calorierijke, met een neutrale smaak. Elke multicooker - Redmond, Philips en eenheden van andere merken zullen de taak perfect aankunnen. Het is voldoende om de verhoudingen en de bijbehorende modus te observeren.

Je hebt nodig:

• sectie - 1 multi-glas;
• water - 2,5 multi-kopjes;
• zout - een snuifje;
• boter - 30 g.

voorbereiding

1. Doe de voorbereide ontbijtgranen in de kom.
2. Giet in water, voeg zout toe.
3. Stel de croup-modus in op 50 minuten.
4. Voeg de boter toe na de kraan. Laat 10 minuten intrekken.

Naast heerlijke gerstpap kunt u vleesgerechten, gekookte en gebakken vis, jus gebruiken. Het blijkt een zeer smakelijke pap met stoofpot. Maar zelfs zonder hen zal de pap, op smaak gebracht met olie, u verrassen met een rijke smaak.

Ontbijt en avondeten

Voor het ontbijt is melkpap in een slowcooker perfect. Een ideale keuze voor een kindertafel, een stevig en voedzaam ontbijt voor een volwassene. Dankzij langzame koolhydraten zal ze lang een gevoel van verzadiging creëren. En voor het diner, volgens de traditie, zullen we granen met vleesingrediënt bereiden. Vleesgroenten en kruiden zullen ondersteunen.

Met melk

Voor een kindergerecht raden we aan het ontbijt eerst te weken. Dus het zal veranderen in een homogene zachte massa. En zelfs een wispelturig kind eet het met plezier. We gebruiken melk met een laag vetgehalte en voegen naar smaak honing toe.

Je hebt nodig:

• gerstgrutten - 1 multiglas;
• melk - 3 multi-kopjes;
• water - 3 multi-glazen;
• boter - 20 g;
• honing - 1 eetl. een lepel.

voorbereiding

1. Giet de voorbereide ontbijtgranen in de kom.
2. Giet melk, water erin.
3. Stel de modus gedurende 50 minuten in op "Porridge".
4. Voeg olie toe na kraan. Laat het 10 minuten voorverwarmen in de verwarmingsmodus.
5. Giet honing bij het serveren.

Als je baby allergisch is voor honing, gebruik dan normale suiker. Vervang het door verse bessen of fruit, die direct aan het bord moeten worden toegevoegd.

Met vlees

Dit heerlijke gerecht bestaat uit groenten en kruiden. Samen met vlees en gerst blijkt het rijk voedzaam te zijn en de smaken erin zijn echt helder.

Je hebt nodig:

• gerstgrutten - 1 multiglas;
• vleespulp - 400 g;
• wortelen, uien - 1 wortelgewas;
• pompoen - 200 g;
• water - 2 glazen;
• dille - 1 bos;
• zout, specerijen.

voorbereiding

1. Schil, hak uien, wortels fijn.
2. Bak in de modus "Bakken".
3. Maal de vleespulp in een kubus, voeg toe aan de groenten.
4. Sluit het deksel, laat 10 minuten sudderen.
5. Giet voorbereide ontbijtgranen, zout en kruiden.
6. Maal de pompoen in een kom, voeg toe aan de kom.
7. Stel de "Croup" -modus in (deze wordt vervangen door "Buckwheat"). Laat 40 minuten koken.
8. Giet de gehakte dille na 30 minuten.
9. Piep na de piep.

Het gerecht is helder, effectief zowel extern als naar smaak. Het is ideaal voor een wintertafel, ten tijde van pompoen. En in de zomer, squash, squash, gemakkelijk te vervangen pompoen, verzadigen de smaak van gries tomaten, veel opties!

Kies je recept voor gerstpap in een slowcooker uit onze culinaire spaarpot. En verwen uw geliefden met heerlijke en even gezonde gerechten!

Andere recepten voor pap