Stap voor stap recept appeltaart in de oven met foto

Keukenapparatuur en keukengerei: oven, diepe kom, lepel, mes, snijplank, deegrol, eetlepel, siliconenborstel, keukenschaar.

De ingrediënten

Stap koken

1. We nemen appels (1 kg), schil en klokhuis, in middelgrote blokjes gesneden. De beste appelvariëteit voor het maken van de taart is Antonovka, bij het kiezen moet je op de kleur letten, deze zal heldergroen en elasticiteit zijn. Appels mogen niet traag zijn, anders geven ze tijdens het koken veel sap, waardoor de cake nat is.
   
2. We leggen de gesneden appels in een diepe kom, giet ze met half citroensap, gesmolten boter (30 g), voorzichtig, maar meng voorzichtig met een eetlepel.
   
3. Voeg de bulkproducten toe aan de inhoud in een diepe kom: suiker (150 g), bloem (30 g), zetmeel (30 g), kaneel (1/2 theelepel), nootmuskaat (1/3 theelepel) en meng goed zodat de bloem en het zetmeel gelijkmatig over de gesneden appelplakken worden verdeeld.
   
4. Neem een ​​gistvrij bladerdeeg (250 g), rol het op een snijplank, eerder bestrooid met bloem. We rollen het deeg uit, rekening houdend met de grootte van de geselecteerde ovenschaal en voegen ongeveer 1,5 centimeter per volume toe.
   
5. Vet met gesmolten boter (20 g) de ovenschaal in met een siliconenborstel, verdeel het opgerolde deeg er voorzichtig over en druk het met uw handen aan zodat het deeg gelijkmatig ligt en niet scheurt, de randen van het deeg hangen 1,5 centimeter naar beneden.
   
6. Bereide appels worden in een ovenschaal op het deeg gelegd, gelijkmatig verdeeld, waardoor de lege ruimte wordt gevuld.
   
7. We nemen een snijplank, bestrooi deze met bloem, leg er de tweede helft van bladerdeeg gistvrij deeg (250 g) op, rol het in een rechthoek en snijd het in 12 gelijke reepjes met een breedte van 2 centimeter. Let op de lengte van de reepjes, deze moeten even groot zijn als de ovenschaal, met een marge van 1,5 centimeter.
   
8. Snijd de reepjes (12 st.) En versier de appeltaart, draai ze in de vorm van een mand in een dambordpatroon.
   
9. Snijd de randen van het deeg met een keukenschaar en laat 1 centimeter aan de randen. We draaien het hangende deeg in een cirkel naar de rand, we krijgen een touw deeg.
   
10. Vet de bovenkant van de taart in met gesmolten boter.
    
11. Verwarm de oven voor op 180 ° C, doe er een taart in, bak 25 minuten.
    
12. We halen de taart eruit, bestrooi deze met suiker (1 eetl. L.), zet hem terug in de oven, blijf nog 10 minuten bakken. Suiker is nodig zodat de bovenkant van de cake gekarameliseerd is, waardoor deze goudbruin is. We halen de afgewerkte cake uit de oven en laten hem volledig afkoelen.
    

Bladerdeeg appeltaart is klaar.

Video recept

Wij bieden u een gedetailleerde en informatieve video over het maken van appeltaart in de oven van bladerdeeg gistvrij deeg. In de video ziet u stapsgewijze instructies en het eindresultaat in detail.

Andere cakerecepten