Geurige appel- en bananentaart - een ongebruikelijk recept met vla

Kokende room

1. Giet 1 el in een bakje voor het zetten van een room. l. zetmeel, 2 el. l. bloem (50 g), 8 g vanillesuiker, giet 100-150 ml melk.
2. Meng grondig met een garde totdat de bloem is opgelost en een homogene massa wordt verkregen.
3. Roer constant met een garde mengsel en voeg er geleidelijk 200 g suiker aan toe.
4. Giet de resterende melk (250-300 g) in een homogene massa, meng grondig.
5. We zetten het op een langzaam vuur, roeren het mengsel constant met een spatel, koken tot het dik is, zet het fornuis uit en zet de room opzij.
6. 100 g (2 eetl. L.) olie wordt in een kom gedaan om te kloppen, klop met een blender met een garde.
7. Voeg de room in delen toe aan de boter en klop met een blender. We brengen de crème over naar een inhoud van 1-1,5 liter.
8. Klop 200 g room in een geschikte kom.
9. Voeg ze toe aan de room, meng het met een spatel tot het glad is. De room is klaar.

Kruimels en deeg koken

1. We wrijven 125 g boter uit de koelkast op een middelgrote rasp in een tweede container van 1-1,5 liter.
2. Zeef bloem (250 g) door een zeef in de olie.
3. Wrijf het mengsel met de hand totdat er kruimels worden gevormd.
4. Zet 3 el weg. l. kruimels in een kom of kop.
5. Voeg 2 eetlepels toe in een bak met het grootste deel van de kruimels. l. zure room, meng met een eetlepel of spatel.
6. We kneden de resulterende massa met onze handen tot de staat van zacht deeg.
7. We verspreiden het deeg in een ovenschaal (het is wenselijk om het in te vetten met boter). Aan de zijkanten van het deeg maken we zijkanten om een ​​diepe plaat te vormen. Op het oppervlak van het deeg maken we verschillende ondiepe lekke banden met een vork.

Koken vulling

1. Schil appels en bananen. We halen de kern van de appels, snijd ze in middelgrote plakjes en snijd ze in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
2. We snijden bananen in halve ringen van dezelfde dikte.
3. Voeg aan het fruit 1 theelepel toe. kaneel en 50 g suiker (2 el.), meng met een lepel of spatel.
4. Verhit de pan op middelhoog vuur met 25 g (1 eetl. L.) boter. We sturen er fruit in, sudderen gedurende 5-7 minuten, voortdurend roerend met een spatel.

We maken een taart

1. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden. Voeg indien gewenst 1 el. Toe aan de container met room l.gekookte gecondenseerde melk, meng grondig met een lepel of spatel.
2. Stapel de vruchten gelijkmatig van een koekenpan in een vorm met deeg.
3. Bovenop, net onder het niveau van de zijkanten van de "plaat" van het deeg, vul de room en maak het waterpas met een spatel.
4. Bestrooi de room met eerder gemalen zandkruimels (3 el. L.). Zet 50 minuten in de oven.
5. Na verloop van tijd halen we de taart eruit en laten we hem afkoelen. Eet smakelijk!