3 heerlijke en snelle tweede gangenrecepten

Beef stroganoff met aardappelpuree

Keukenapparatuur en keukengerei:

• fornuis of kookplaat;
• pan;
• pan met een deksel;
• een mes;
• snijplank;
• schop;
• stamper voor aardappelpuree;
• skimmer;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. We schillen de aardappelen (1 kg) voorzichtig, doen ze in een geschikte pan en gieten 1,5 - 2 liter water, zetten de pan op het vuur en voegen er 1 theelepel aan toe. zout. Kook de aardappels gaar (25 minuten na het koken).
   
2. Ossenhaas (800 g) wordt in middelgrote blokjes gesneden. We zetten de pan op het fornuis en schenken er 2 el in. l. plantaardige olie. Als de olie is verhit, doe je het gehakte vlees in de pan en bak je het een minuut op hoog vuur.
   
3. Uien (150 g) schil en snijd ze in halve ringen. Selecteer met de schuimspaan het gefrituurde vlees uit de pan en plaats in plaats daarvan de gesnipperde ui in de pan. Bak het even.
   
4. Champignons (300 g) wassen, hakken en naar de ui sturen. Roer.
   
5. Voeg ook 30 g gesmolten boter, 1 theelepel toe aan de pan. zout en 1/2 theelepel gemalen zwarte peper. Mix opnieuw.
   
6. We bedekken de pan met een deksel en laten champignons met uien op laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen. Voeg na een bepaalde tijd 2 eetlepels toe aan het gerecht. l. tarwebloem. Roer het gerecht goed door. Voeg vervolgens 250 ml vleesbouillon toe aan de pan. Laat de volledige inhoud van de pan 5 minuten op laag vuur sudderen, zonder af te dekken. Voeg vervolgens aan de resterende ingrediënten 150 g zure room toe.
   
7. Roer de zure room grondig en voeg het gefrituurde vlees toe aan de pan. Meng alles weer samen.
   
8. Houd de runderstroganoff ongeveer 2 minuten op het fornuis (op laag vuur). Op dit moment laten we water uit de aardappel lopen, voegen we 50 g boter, 100 ml melk toe en kneden met een tolkushka. Leg een kleine hoeveelheid aardappelpuree en runderstroganoff op een bord en serveer.
   

Carbonara Pasta

Kooktijd: 30 minuten
Doseringen per verpakking: 4.
Keukenapparatuur en keukengerei:

• fornuis of kookplaat;
• een koekenpan;
• pan;
• kom - 2 stks .;
• een mes;
• snijplank;
• schop;
• serveerschaal;
• kaas rasp;
• Corolla.

Calorie inhoud: 362 kcal per 100 g.

De ingrediënten

Stap koken

1. Smeer op een voorverwarmde pan 1 el. l. boter.
   
2. Smeer vervolgens, wanneer de boter is gesmolten, 200 g spek in dunne plakjes. We snijden de knoflook (2 gepelde kruidnagels) in verschillende delen en voegen toe aan het spek in de pan. Meng alles samen en houd 10 minuten op laag vuur. Verwijder na een bepaalde tijd de knoflook voorzichtig.
   
3. Giet ongeveer 2 - 2,5 liter water in de pan, zet op het vuur en voeg 1 theelepel. zout. Als het water kookt, voeg je 400 g spaghetti toe, 1 el. l. olijfolie (tijdens het koken) en kook tot ze zacht zijn.
   
4. Voeg in een kleine kom 3 dooiers kippeneieren, 1 heel ei, zwarte peper naar smaak en een beetje zout toe.Klop alles lichtjes op met een garde.
   
5. Voeg vervolgens 2 eetlepels aan het mengsel toe. l. geraspte Parmezaanse kaas, mix.
   
6. In een andere kom verzamelen we 300 ml water, waarin spaghetti werd gekookt (voor saus), de rest wordt afgevoerd. Voeg spaghetti en 1 el toe. l. boter in een pan tot gebakken spek. Zet op een laag vuur en voeg vervolgens het ei-kaasmengsel en 300 ml water toe dat we eerder hebben gegoten. Meng alles grondig en houd het letterlijk 1 minuut in brand.
   
7. Leg de pasta op een bord en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
   

Kip Schnitzel

Kooktijd: 15 minuten
Doseringen per verpakking: 1.
Keukenapparatuur en keukengerei:

• fornuis of kookplaat;
• een koekenpan;
• een mes;
• snijplank;
• een hamer voor vlees;
• cellofaan of huishoudfolie;
• vlakke plaat - 2 stks .;
• serveerschaal.

Calorie inhoud: 155 kcal per 100 g.

De ingrediënten

Stap koken

1. Doe 2 kippeneieren in een bord en meng ze lichtjes met een vork¸ in een ander - giet 200 g paneermeel.
   
2. Snijd de kipfilet (1 stuk) in de lengte, maar niet tot het einde (onthullend), bedek het met een plastic zak (of huishoudfolie) en sla het licht af.
   
3. Zout en peper de geslagen filet naar smaak van twee kanten.
   
4. We zetten de pan op het vuur en schenken 2 el. l. plantaardige olie. Rol de filet grondig in het ei en vervolgens in de paneermeel.
   
5. Doe de filet in een pan en bak 2 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
   
6. We smeren de afgewerkte schnitzel op een gerecht en serveren.
   

Video recept

Je kunt duidelijk zien hoe zacht rundvlees stroganoff met aardappelpuree, pikante carbonarapasta en sappige kipschnitzel worden bereid in deze video.