Weense wafels met abrikozen - delicaat en smakelijk 🍪

Keukenapparatuur en keukengerei:

• maatbeker;
• een eetlepel;
• diepe kom;
• snijplank;
• keukenmes;
• klop;
• elektrische wafelijzer;
• schop;
• vork;
• vlakke plaat.

De ingrediënten

Stap koken

1. Voor de bereiding van Weense wafels gebruiken we 6-8 abrikozen, die vooraf van de zaden moeten worden gescheiden. Abrikozen kunnen worden vervangen door verse bessen en fruit naar uw smaak. Snijd abrikozen in kleine stukjes. Breek 2 kippeneieren in een diepe kom en voeg een glas suiker toe. Voeg vanilline of vanille-extract toe aan de ingrediënten in een hoeveelheid van 1 el. l. Meng de volledige inhoud van de kom met een garde. Meng de ingrediënten eenvoudig zonder ze actief te kloppen.
   
2. Voeg aan het resulterende mengsel 1 kopje zelfgemaakte of bewaar yoghurt. Mix alles opnieuw.
   
3. We sturen 3 el naar het schip. l. reuzel en roer. Als een dergelijk product niet bestaat, kan het worden vervangen door een vergelijkbare hoeveelheid boter. Het is belangrijk om een ​​zachte boter te kiezen of een beetje op kamertemperatuur te smelten voordat je gaat koken. Voeg 10 g bakpoeder toe aan alle producten en blijf mengen. U kunt de massa enkele minuten laten staan, zodat de suiker volledig is opgelost, of de producten actief blijven mengen totdat deze volledig is opgelost. Nadat de suiker is opgelost, voeg je 1,5 kopjes tarwebloem toe aan de wafelmassa. Roer alles met een eetlepel zodat er zo min mogelijk klontjes zijn.
   
4. Voeg gemalen abrikozen toe aan het resulterende deeg. We mengen de ingrediënten zodat het fruit gelijkmatig over het deeg wordt verdeeld.
   
5. We verwarmen het elektrische wafelijzer en gieten het deeg, gelijkmatig verdelend. We sluiten het wafelijzer met een deksel en bakken aan de ene kant gedurende 10-15 seconden, waarna we draaien en aan de andere kant 3-4 minuten bakken. Als er een gereed-indicator op het elektrische wafelijzer staat, raadpleeg deze dan.
   
6. Verwijder na ongeveer 5 minuten de afgewerkte wafels op een vlakke plaat. Herhaal op dezelfde manier met de resterende test. Weense wafels zijn matig zoet, terwijl het deeg zacht is. Je kunt kant-en-klare wafels met jam of honing serveren en ook alleen met thee of melk eten.
   

Video recept

Nadat je de video hebt bekeken, leer je hoe je Wenen-wafels snel thuis kunt koken. Aan het begin van de video staan ​​alle producten die je nodig hebt voor de test en toppings. Het recept is vrij eenvoudig en wordt in elke fase van het koken gedetailleerd beschreven. U kunt eenvoudig in uw keuken een soortgelijke delicatesse bereiden voor volwassenen en kinderen.

Andere wafelrecepten