Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- klop;
- diepe kom;
- snijplank en scherp mes;
- fijne zeef;
- cupcake ovenschaal.
De ingrediënten
- bloem - 300 g
- bakpoeder - 10 g
- gemalen kaneel - 10 g
- rijpe peren - 2 stks.
- muesli of muesli - 100 g
- bruine suiker - 125 g
- kippenei - 2 st.
- boter - 100 g
- zeezout - 1 snuifje
- melk - 50 ml
Stap koken
- Zeef door een fijne zeef 300 g bloem, 10 g bakpoeder en 10 g gemalen kaneel.
- Daar voegen we 1 snufje zout, 125 g bruine suiker en 50 g gemalen granola of granola toe.
- We verwijderen twee kleine rijpe peren uit zaden, schil en kern. Snijd het fruit in dunne plakjes en stuur het vervolgens naar de rest van de producten in een kom.
- Meng apart 2 kippeneieren, 250 ml melk en 100 ml voorgesmolten boter.
- Giet het resulterende mengsel in de bloemmassa en kneed een homogeen deeg.
- We leggen het deeg in bakvormen en bestrooi elk product met de resterende 50 g granola of granola.
- We sturen het ontbijt naar een oven die is verwarmd tot 180 ° С, waar we 25 minuten muffins bakken.
- We nemen afgewerkte producten uit de mal en laten ze afkoelen.
Lunch: gehaktballetjes
Kooktijd:50 minuten
Doseringen per verpakking: 6-8 stuks.
Keukenapparatuur en keukengerei: grove rasp, koekenpan, verschillende diepe kommen, snijplank en scherp mes, vergiet, garde, elektrisch fornuis, koelkast.
Calorieën (per 100 gram):55 kcal.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| wortelen | 2 stuks |
| courgette | 1 st |
| Halumi kaas | 500 g |
| groene uien | 2 stuks |
| koriander | 40 g |
| muntblaadjes | 40 g |
| paneermeel | 80 g |
| kippenei | 2 stuks |
| een stukje gember | 20 g |
| rode chili | 1 st |
| suiker | 40 g |
| rijstazijn | 50 ml |
| olijfolie | 50 ml |
| zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Rasp eerst 1 courgette en 2 wortels op een grove rasp en stuur ze vervolgens naar een vergiet.
- Bestrooi de groenten met 2-3 snufjes zout om het sap uit de groenten te trekken.
- Knijp na ongeveer 5 minuten het sap voorzichtig uit de groenten en meng ze met 500 g voorgeraspte Halumi-kaas.
- Voeg daar fijngehakte 2 groene uien, 20 g koriander en 40 g muntblaadjes toe. Zout en peper naar smaak, en roer vervolgens de ingrediënten grondig door.
- Voeg 80 g paneermeel en 2 licht geklopte kippeneieren toe, meng.
- We vormen koteletten van het resulterende gehakt en sturen ze vervolgens een half uur naar de koelkast.
- Maak in de tussentijd een dressing voor koteletten. Meng 20 g gehakte gember en fijngehakte chilipepers in een afzonderlijke kom.
- Daar voegen we een beetje zout, 40 g suiker en 20 g gemalen koriander toe en gieten dan 50 ml rijstazijn en olijfolie. Meng de componenten van de saus grondig tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Bak de schnitzels na een half uur 5 minuten in olijfolie.
- Leg de pasteitjes op een bord en giet ze overvloedig met dressing.
Diner: Risotto
Kooktijd:40 minuten
Doseringen per verpakking: van 4 tot 6.
Keukenapparatuur en keukengerei: oven, elektrisch fornuis, koekenpan met hoge kanten, snijplank en scherp mes, grove rasp, pollepel.
Calorieën (per 100 gram): 70 kcal.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| rijst | 250 g |
| biet | 500 g |
| sjalot | 2 stuks |
| knoflook | 2 teentjes |
| tijm | 4 bladeren |
| rode wijn | 150 ml |
| bouillon | 800 ml |
| suiker | 1 snuifje |
| olijfolie | 40 ml |
| balsamico azijn | proeven |
| Parmezaanse kaas | 75 g |
| boter | 50 g |
| zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Snijd eerst 2 halve sjalotten in halve ringen en bak het vervolgens lichtjes in een pan in olijfolie.
- Breng de uien op smaak met zout en peper en voeg vervolgens een paar teentjes knoflook toe, door een knoflookpers en 4 blaadjes tijm.
- Giet na een paar minuten 250 g rijst in de pan en bak deze.
- Giet daar 150 ml rode wijn en giet vervolgens 25 ml groentebouillon in kleine porties gedurende 25 minuten, waarbij je de risotto regelmatig roert.
- Wrijf de gepelde bieten met een gewicht van ongeveer 500 g met zout en suiker en snijd ze in kleine stukjes. Bestrooi daarna elk stuk met balsamicoazijn en bak in de oven tot het zacht is.
- We sturen de bieten naar de bereidingsrisotto en strooi 75 g vooraf geraspte Parmezaanse kaas.
- Snijd 50 g boter in kleine stukjes en stuur het na de bieten. Zodra de olie volledig is opgelost in een kokende massa, verspreiden we het diner op borden en serveren. Als decoratie van het gerecht kunt u verschillende plakjes gebakken bieten en geraspte kaas gebruiken.
Video recept
De voorgestelde video toont in detail de implementatie van de bovenstaande vegetarische recepten voor ontbijt, lunch en diner van Gordon Ramsay.
Ik verzeker je dat uit gerechten bereid volgens deze vegetarische recepten, speeksel zal stromen van zelfs verstokte vleeseters, en ze zullen je smeken om een supplement. Zorg ervoor dat u in de opmerkingen uw indrukken beschrijft met betrekking tot de smaakgegevens van producten die volgens de beschreven recepten zijn gemaakt. Eet smakelijk!