Mals cheesecakes gemaakt van bladerdeeg met kwark en aardbeien

Keukenapparatuur en keukengerei:

• diepe kom;
• theelepel en eetlepel;
• maatbeker;
• schop;
• siliconen borstel;
• staafmixer;
• dacht mes voor de test;
• keukenmes;
• een bakplaat;
• oven;
• perkamentpapier;
• houten plank;
• een zeef;
• een mooie serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Kant-en-klaar bladerdeeg kan in elke supermarkt worden gekocht en wordt in de regel bevroren verkocht. Voor het recept heeft u 500 g van het product nodig, dat eerst op kamertemperatuur moet worden ontdooid. Terwijl het bladerdeeg ontdooit, bereiden we de vulling voor de cheesecakes voor. Doe in een diepe kom 150 g zelfgemaakte verse kwark en voeg 2 el. l. zure room. Het laatste kan van elk vetgehalte worden genomen, maar in dit recept wordt zure room met 20% vet gebruikt.
   
2. In een kom met kwark, stuur 2 el. l. suiker. Als je een minder zoete vulling wilt krijgen, kan de hoeveelheid suiker worden verminderd of, omgekeerd, verhoogd als je meer zoete cheesecakes wilt krijgen.
   
3. Doe 1/2 theelepel in een kom met alle ingrediënten voor de vulling. vanille en hele aardbeien. Het wordt aanbevolen om 100-150 g verse bessen te gebruiken, die al enigszins zijn verzacht.
   
4. Maal alle ingrediënten in een kom tot een gladde massa. Dit vereist een staafmixer. Je zou een massa homogene consistentie moeten krijgen.
   
5. Bestrooi de tafel met een kleine hoeveelheid bloem en leg erop ontdooide bladerdeeg. Bovendien moet je ook een beetje bloem pletten. In totaal duurt het ongeveer 2-3 el. l.
   
6. We snijden het deegblad in de lengte en snijden het vervolgens in vierkanten van ongeveer 8x8 cm. Als er een mes voor het deeg is, moet je het gebruiken om mooie randen te krijgen.
   
7. We trekken een paar centimeter weg van elke rand van het vierkant van het deeg en maken driehoekige sneden met een keukenmes. We verschuiven een rand van het deeg naar de ene kant en de andere naar het tegenovergestelde. Het zou een soort envelop moeten zijn. De randen van het deeg kunnen worden ingevet met gewoon water zodat ze strakker aan elkaar kleven.
   
8. We verplaatsen de enveloppen gevormd uit het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Het is het handigst om dit met een spatel te doen. De resterende 150-200 g verse aardbeien worden in kleine stukjes gesneden. Smeer in de zak die in het midden van het deeg is gevormd 1 eetl. l. wrongel vulling. Smeer er een paar stukken verse aardbeien op.
   
9. Scheid de dooier van een kippenei en schud het een beetje. Vet het deeg in met een siliconenborstel.
   
10. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat 20-25 minuten cheesecakes bakken. We nemen kant-en-klare cheesecakes met kwark en aardbeien uit de oven en brengen over naar een mooi gerecht. Bestrooi met poedersuiker in een hoeveelheid van 1-2 el. l. Het is handiger om dit door een zeef te doen. We serveren aromatische en smakelijke broodjes voor de thee.
    

Video recept

Na het bekijken van de video leer je een nuttig en snel recept voor het maken van heerlijke cheesecakes met kwark en aardbeien. Alle ingrediënten worden aan het begin van de video in bepaalde verhoudingen aangegeven.Cheesecakes worden vrij eenvoudig bereid, waarbij elke fase gedetailleerd wordt beschreven, zodat u geen problemen zult hebben.

Andere cheesecake-recepten