Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- borden / schalen voor producten;
- banken;
- tandenstokers;
- een mes;
- snijplank;
- vergiet.
De ingrediënten
- Groene noten - 1 kg
- Suiker - 2 kg
- Citroen - 1 st.
- Citroenzuur - 1 theelepel.
- Kaneelstokjes - 1 st.
Stap koken
- Maak 2 kg noten klaar. Verwijder hiervoor elke moer aan twee kanten van de korst en prik met een tandenstoker. Maak 2 gaten van ongeveer 1 cm diep aan elke kant. Doe het met handschoenen.
- Week de noten 10 dagen in water. 2 keer per dag moet u het water verversen.
- Aan het einde van de periode, ververs het water en zet de pot met noten op het vuur. Kook de noten 20 minuten.
- Giet de noten af en gooi ze in een vergiet.
- Neem siroop. Roer voor hem 2 kg suiker in 1 liter water en kook alles. Kies voor siroop een diepe steelpan. Voeg noten toe aan de gekookte siroop. Het is noodzakelijk om in 3 benaderingen te koken, waartussen de delicatesse moet kunnen afkoelen en aandringen. Tegelijkertijd, 2 keer koken gedurende 20 minuten, en de laatste keer - 60 minuten.
- Schil de schil van een citroen en voeg deze toe bij de laatste jambereiding 15 minuten voor het einde. Je moet ook 1 theelepel toevoegen. citroenzuur en 1 kaneelstokje.
- Bak tot het volledig gaar is en zet het uit. Steriliseer de potten en rol de jam die je erin hebt gekregen.
Video recept
Let op de aanbevelingen van ervaren chef-koks om het recept voor een gezonde traktatie te diversifiëren. Vervolgens hebben we videomateriaal voorbereid, waardoor je leert hoe je de smaak van de originele jam kunt versieren.
Creëer culinaire meesterwerken in uw keuken, deel uw ervaring met andere consumenten. Elk van je beoordelingen zal zeker nuttig zijn voor die mensen die alleen de subtiliteiten van koken kennen. Bovendien kunt u in de beoordelingen vragen stellen aan ervaren meesters, waardoor de reikwijdte van persoonlijke kennis op het gebied van koken wordt uitgebreid.