Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis of kookplaat,
- een mes
- snijplank
- rasp,
- banken.
De ingrediënten
- Courgette - 1 kg
- Appels - 1 stuk.
- Sinaasappels - 2 st.
- Citroenen - 2 stks.
- Gemberwortel - 1 stuk. (7 cm)
- Suiker - 700 g
Stap koken
Nadat je jezelf hebt voorzien van alles wat nodig is om een jam te maken, ga je verder met de voorbereiding. De bereidingsprocedure omvat de volgende reeks acties:
- Spoel en rasp 1 kg courgette op een fijne rasp.
- Neem 2 citroenen en verwijder de schil ervan. Snijd vervolgens deze schil in dunne reepjes en voeg courgette toe. Doe hetzelfde met de schil van 2 sinaasappels. Meng alles samen en giet het in een diepe pan, die je vervolgens in brand steekt.
- Neem 2 gepelde sinaasappels en snijd ze in blokjes. Voeg alles toe aan de courgette en de schil. Doe hetzelfde met gepelde citroenen.
- Neem 1 appel, snijd deze in blokjes en voeg ook toe aan de algehele samenstelling. Meng alles samen en giet 700 g suiker. Meng alle ingrediënten opnieuw.
- Zet de jam op middelhoog vuur zachtjes sudderen. Roer de ingrediënten constant. Zodra de samenstelling kookt, zet je het vuur aan en kook je alles 60 minuten samen. voor het indikken. Voeg een paar minuten voor het einde van de bereiding geraspte gemberwortel toe aan de jam (7 cm is genoeg) en meng alles.
- Giet hete jam in gesteriliseerde potten en rol ze op.
Video recept
Lees de aanbevelingen van de meesters om de smaak van de originele jam te diversifiëren. Bekijk hiervoor de onderstaande video.
Creëer onvergetelijke culinaire meesterwerken in uw keuken, deel uw ervaring met andere consumenten. Gebruik hiervoor de feedbacksectie van dit artikel. Daar kunt u ook uw vragen stellen aan gekwalificeerde vakmensen. Zo breid je je eigen kenniskader op het gebied van koken uit.