Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- een theelepel;
- maatbeker;
- een pan;
- keukenfornuis;
- schop;
- pannen;
- een mes;
- snijplank;
- 3 blikken van 0,5 l elk met verzegelde deksels.
De ingrediënten
- Appelbes - 1 kg
- Suiker - 1,5 kg
- Appels - 3 st.
- Water - 4,5 L
- Citroenzuur - 1 theelepel.
- Kaneel - 1 theelepel.
Stap koken
- Giet 0,5 liter water in de kookpan.
- Voeg 0,5 kg suiker toe, roer.
- Breng aan de kook. De siroop is klaar.
- Giet 1,5 liter water in een andere pan, zet in brand en breng aan de kook.
- Giet 1 kg appelbes in kokend water en blancheer vanaf het moment van koken de bessen gedurende 3 minuten.
- We gieten water uit de pan, gieten koud water in de bessen - ongeveer 1,5 liter. Laat 5 minuten rusten.
- We halen de bessen uit het water en schenken de siroop erin. Zet de pan met bessen op het vuur, breng de massa aan de kook, kook gedurende 5 minuten. Haal van het vuur, sluit het deksel en laat 6 uur staan.
- Aan het einde van deze tijd, giet 1 kg suiker in een pan met bessen, roer zachtjes en zet in brand.
- Kook vanaf het moment van koken een half uur op laag vuur.
- Breng in een andere pan 1 liter water aan de kook.
- We maken een appel schoon, laten er nog twee achter met de schil. Snijd appels in dunne plakjes.
- Dompel de appelschijfjes in kokend water en kook tot ze zacht zijn - het duurt ongeveer een minuut.
- We halen de appels uit het water en leggen in de jam, die al 30 minuten is gekookt. Meng voorzichtig en kook 25 minuten.
- Voeg 1 theelepel toe. citroenzuur. Giet ook 1 theelepel. kaneel, kook nog 5 minuten.
- We verpakken de afgewerkte jam in voorgesteriliseerde potten, rollen op, verpakken met iets warms. Laat 10 uur afkoelen. Hierna wordt aanbevolen potten met jam vier dagen in de koelkast te bewaren. Na deze manipulaties wordt de jam zeer lang bewaard.
Video recept
Het proces van het maken van jam van appelbes met de toevoeging van appels is vrij eenvoudig, zie alle fasen in de video-tutorial. Dit is een van de beste recepten voor een dergelijke traktatie.
Beste lezers, we wachten op uw aanbevelingen voor het verbeteren van het voorgestelde recept voor smakelijke en zeer gezonde jam van aronia met appels.