Kweepeerjam 🥣 met walnoten volgens een stapsgewijs recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

We reinigen de kweepeer van de huid, verwijderen de kern en snijden in dunne plakjes; het gewicht van geschild fruit is 1,1 kg. We doen de plakjes in een pan en vullen met water zodat het het fruit volledig bedekt - het duurt ongeveer 0,4-0,5 liter. Zet de pot op het vuur en breng het water aan de kook. Laat het daarna volledig afkoelen.
Giet 0,7-0,8 kg suiker in de pan, meng, breng opnieuw aan de kook. Laat volledig afkoelen.
Dus doe 3-4 keer. Dit is noodzakelijk zodat kweepeerplakjes geleidelijk verzadigd worden met siroop en tegelijkertijd intact blijven.
Hak 0,3 kg walnoten grof. Verhit de jam aan de kook, giet de noten erin en kook 3-4 minuten.
We verspreiden de jam in voorgesteriliseerde potten, rollen het op, laten het afkoelen op een warme plaats.

Tijdens de laatste bereiding kunt u plakjes sinaasappel, mandarijn of citroen in kweeperenjam doen. Dit voegt een subtiel vleugje citrus toe aan het smaakbereik.
Citroensap of citroenzuur dat bij de laatste bereiding is toegevoegd, geeft een aangename zuurgraad.
Voor de smaak kun je een beetje vanilline en kaneel toevoegen.
De originele toevoeging aan kweepeerjam is een kleine hoeveelheid pompoen.
Noten kunnen niet alleen walnoten worden toegevoegd, maar ook hazelnoten, amandelen, ceder.

Hoe je kweepeer goed kunt bereiden en heerlijke jam met walnoten kunt bereiden, kun je kijken in de video-tutorial.

Beste lezers, deel uw recepten voor het maken van heerlijke kweeperenjam. Wat voeg je nog meer toe aan deze traktatie? Hoe vaak kook je?