Heerlijke gekookte makreel - een snel en smakelijk gerecht

Keukenapparatuur en keukengerei:pan, snijplank, mes, theelepel en eetlepel.

De ingrediënten

• Let bij het kiezen van een bevroren vis allereerst op het ijzige glazuur waarmee het bedekt is. Veel mensen geloven ten onrechte dat producenten ons met behulp van deze ijskorst betalen voor ijs, maar dit is niet zo. Het glazuur beschermt de vis tegen mechanische schade en verwering. Daarom, als het erg dun is of volledig afwezig is op het karkas van een vis, kan zo'n vis het grootste deel van zijn smaak verliezen.
• Maar neem geen karkassen waarin glazuren meer dan 10-15% van het totale gewicht uitmaken. In het ideale geval is dit niet meer dan 4%.
• Je moet geen vissen zonder huid nemen, omdat het erg moeilijk is om de kwaliteit ervan te bepalen en het zeer waarschijnlijk is dat het vals wordt. In bevroren vis worden de duurdere soorten vaak vervangen door de goedkoopste.

Stap koken

1. Eerst moet je de vis voorbereiden. Als u bevroren makreel koopt, let er dan op dat het heel is, zonder zichtbare schade aan de huid. Houd er rekening mee dat het noodzakelijk is om het op natuurlijke wijze te ontdooien, bij voorkeur in de koelkast, zonder heet water, een magnetron of een oven te gebruiken.
   
2. Snijd de citroen doormidden en pers al het sap eruit in een pan, waarin we de vis zullen koken.
   
3. De resterende schil wordt ook in een pan gedaan.
   
4. Giet in een pan met citroen 1 liter zuiver water.
   
5. Voeg 2 laurierblaadjes toe, 1 eetl. l. zout en 1 theelepel. dille. Optioneel kunt u gehakte greens van verse dille gebruiken. We zetten de pan op het vuur en brengen aan de kook.
   
6. Terwijl het water begint te koken, gaan we door met het snijden van ontdooide makreel. Snijd het hoofd en de staart af, snijd de buik en verwijder de binnenkant. Grondig spoelen en in porties snijden. Het is ook raadzaam om de vinnen te verwijderen.
   
7. Zodra het water kookt, laat je de gehakte makreel erin zakken en laat hij koken, waarna we 8-10 minuten koken. Het belangrijkste is om de vis niet te verteren.
   
8. Daarna kan de makreel worden geserveerd. Het kan warm worden gegeten met elk bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelpuree of pap. Sommige mensen eten dit gerecht graag koud. In dit geval moet de makreel vóór het serveren worden gekoeld. Voor het serveren kunnen vissen worden versierd met gehakte greens. Eet smakelijk.
   

Video recept

Door de gedetailleerde instructies in deze video te volgen, kunt u snel en gemakkelijk gekookte makreel koken. De auteur toont duidelijk aan dat dit vereist hoe de vis moet worden schoongemaakt en hoeveel deze moet worden gekookt. Een geweldig recept om uw dagelijkse voeding te diversifiëren.

Andere visrecepten