Wafeltjes op Kefir: een stap voor stap recept met 🍪 foto

Keukenapparatuur en keukengerei: elektrisch wafelijzer, mixer, spatel, stoofpan, theelepel, eetlepel, zeef, maatbeker.

De ingrediënten

Neem 90 g boter en breng het aan de kook.
Neem 3 eieren en scheid het wit van de dooiers.
Klop 3 eekhoorns met een mixer in een sterk, stabiel schuim.
Meng in een mengkom 325 g tarwebloem dat eerder door een zeef is gezeefd, 125 g suiker, 1 theelepel. soda, 0,5 theelepel zout en 500 ml kefir.
Klop alles op lage snelheid tot het glad is.
Voeg naast het deeg 3 eierdooiers en gesmolten boter toe. Klop weer tot een glad mengsel.
Voeg tot slot geklopte eiwitten toe aan het deeg. Steek ze voorzichtig in met een spatel of lepel. Probeer je luchtigheid te maximaliseren.
Neem een elektrisch wafelijzer en zet het aan om op te warmen. Doe het afgewerkte deeg een voor een in een voorverwarmd wafelijzer, sluit en bak tot het gaar is.
Gebruik dus het hele deeg. Eet smakelijk!

Met dit deegrecept kun je wafels maken op een wafelijzer dat is ontworpen voor gebruik op een gasfornuis. Alleen in dit geval moet het kookproces onafhankelijk worden geregeld, in tegenstelling tot het elektrische.
Vanillesuiker, kaneel en andere kruiden kunnen aan het deeg worden toegevoegd in het stadium van het mengen van de droge ingrediënten.
Het deeg kan worden gemaakt van chocolade door 1-2 theelepel toe te voegen. cacaopoeder.
Kant-en-klare wafels kunnen worden bestrooid met poedersuiker.
Serveer wafels met honing, gecondenseerde melk, je favoriete jam of jam.
In veel restaurants worden wafels geserveerd met een bolletje ijs, dat thuis gemakkelijk te herhalen is.
Garneer de wafels met gehakte noten of vers fruit en een takje verse munt.
Dergelijke wafels zijn een geweldige aanvulling op thee, koffie, cacao of melk.

Bekijk het videorecept, het zal je helpen alle fasen van het maken van wafels te volgen.

Vergeet niet uw indrukken van dit recept in de commentaren te delen. Vertel ons ook welke wafels je favoriet zijn.

Veel leesplezier!