Knapperige en heerlijke wafelbroodjes

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenfornuis;
• elektrisch wafelijzer;
• een mixer;
• keukenweegschaal;
• een zeef;
• een pan;
• een pot met een dikke bodem;
• diepe kom;
• schop;
• een lepel.

De ingrediënten

Stap koken

leidingen

1. Smelt om te beginnen 200 g boter, maar breng het niet aan de kook. Laat de olie afkoelen tot kamertemperatuur.
   
2. Klop in een diepe kom 5 eieren en voeg een snufje zout toe, en klop het eimengsel vervolgens met een mixer of vork tot het glad is.
   
3. Voeg vervolgens 200 g kristalsuiker aan dit mengsel toe en meng grondig zodat de suiker volledig is opgelost.
   
4. Giet 200 g gesmolten gekoelde boter in het ei-suikermengsel en meng goed.
   
5. Zeef 250 g tarwebloem door een zeef in een aparte kom en voeg de bloem vervolgens in verschillende stappen toe aan de eieren en boter, meng het deeg tot een glad mengsel.
   
6. Door de consistentie moet het lijken op dikke zure room.
   
7. Giet 1 el in het elektrische wafelijzer l. bereid deeg en sluit het, druk licht met uw handen naar beneden zodat het deeg over het hele gebied wordt verdeeld.
   
8. Kook de wafels gedurende 1 minuut, open vervolgens het wafelijzer, gebruik een spatel om de wafel te verwijderen en vorm er een buisje uit.
   
9. Bak dus wafels uit de rest van het deeg en vergeet ze niet meteen te rollen.
   

Klassieke vla

1. Klop in een diepe kom 4 eieren, voeg 200 g kristalsuiker toe en sla het eimengsel met een mixer totdat de suiker oplost.
   
2. Voeg een zak vanilline toe aan het suiker-ei-mengsel, dit geeft de room een ​​aangenaam aroma.
   
3. Voeg naast deze ingrediënten 2 el. l. gezeefde bloem en meng opnieuw met een mixer om klontjes te verwijderen.
   
4. Giet vervolgens 500 ml koude melk, meng opnieuw tot een glad mengsel.
   
5. Giet het resulterende mengsel in een kookpan met een dikke bodem en zet het op een klein vuur, breng de room aan de kook. Terwijl de room wordt gekookt, moet deze constant worden geroerd, anders zal deze verbranden. De kooktijd van de vla is ongeveer 10-15 minuten.
   
6. Voeg als de room is ingedikt 150 g boter toe en meng goed om te smelten. Als de crème niet dik genoeg is, houd deze dan iets langer op het vuur, maar vergeet niet te interfereren.
   
7. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, gebruik je de mixer opnieuw, het zal helpen om alle ingrediënten gelijkmatig te mengen.
   
8. Laat de vla een beetje afkoelen en vul ze dan met waferrolletjes met een theelepel of een zakje gebak.
   

Video recept

Na het bekijken van deze video kun je gemakkelijk populaire wafelbroodjes bakken in een kwestie van minuten en gasten tevreden stellen met een kopje geurige thee. De auteur van de video demonstreert een van de eenvoudigste recepten voor het maken van zelfgemaakte wafels.

Andere wafelrecepten